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近日，区市管局徐溜分局开展“养老护小”专项行动，针对辖区4家养老机构和9家学校食堂开展食品安全检查。

执法人员重点围绕从业人员健康、原料采购及贮藏、食品制作过程、餐具消毒、环境卫生、餐厨垃圾处理、食品留样等关键环节进行检查，仔细查看了食品安全制度执行情况和食品安全“日管控、周排查、月调度”落实情况。同时督促食堂管理人员加强用气、用水、用电安全常识学习，及时做好对燃气瓶、燃气阀、燃气软管等常见隐患问题的排查整治工作。

（刘婷）

（来源：淮阴区人民政府网站）