小满小满，江河日满。小满到来，在南方意味着逐渐进入雨季，雨水开始增多，往往会出现持续大范围的强降水。此时，阳气开始充足，南方气温升高，空气潮湿，容易闷热，但温差也增大，注意避免受凉。岭南地区雨季潮湿，按中医说法属于“湿邪”为患，影响“脾”的功能，出现消化功能减弱。

饮食建议：健脾祛湿、清热利水。健脾祛湿的食物包括赤小豆、白扁豆、黑豆、黄花菜、南瓜、黄豆芽、空心菜；清热利水的食物如绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、水芹、黑木耳。俗话说“小满吃苦，胜似进补”，这段时间可适量吃些苦味蔬菜，如苦瓜、枸杞苗、莴笋。另外，水果可适量，如香瓜、桑葚、番石榴。

避免肥甘厚腻、生湿助湿的食物，如烧烤、海鲜、动物内脏、冰镇西瓜、啤酒，还有生热助火的食物，如羊肉、鹅肉、火锅。

莴笋木耳炒山药

食材

山药500克、干木耳适量、莴笋1条、葱花适量，盐适量、香油适量、鸡精适量、白醋、糖少许。

烹饪方法

1.山药去皮切片，在水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出沥干。

2.木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下。

3.莴笋去皮切片。

4.锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，木耳翻炒片刻，其间淋入少许水。

5.放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋，炒匀关火即可。

功效：清热、生津、通便。

莴笋：性凉，味苦、甘；入胃、小肠经。有清热凉血、生津止渴、利尿通乳的功效。

鲜山药：补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、润肠通便。

木耳：益气补血、润肺镇静。

适用人群：动脉硬化、冠心病、贫血、便秘

禁忌人群：脾胃虚寒、便溏、过敏体质。

黄梓基

广州市荔湾区骨伤科医院（西关正骨医院）正骨二区主治中医师

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广州市荔湾区骨伤科医院

（西关正骨医院）

广州老西关街坊口口相传的“西关正骨”，历经八代传承，系岭南伤科的杰出代表，2009年被录入广东省非物质文化遗产名录。作为 “西关正骨”的保护和传承基地，广州市荔湾区荔湾区骨伤科医院既是广州市中医名院，也是广州市目前拥有最多非物质文化遗产代表性传承人的医院。医院善用中医辨证施治、传统正骨疗法、百年名药及中西医结合手段等综合疗法治疗颈肩腰腿痛及骨关节病，具有独特的诊疗优势，远近驰名。

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