要说起来,咱们日常做的美食中,鸡翅是相当受欢迎的一道食材,怎么做都觉得好吃。而且不管您是大厨还是厨房小白,鸡翅做起来可繁可简,可快可慢,最终味道都相当赞。
当然总是啤酒鸡翅、可乐鸡翅的,家人也会觉得厌烦,所以花儿这次换个做法,来个别具一格的方式。将平时喜欢吃的土豆丝、胡萝卜和青椒,切丝状放入鸡翅中,这里再和您分享去掉鸡骨头的小窍门。
【时蔬酿鸡翅】
鸡翅中:6个
胡萝卜半根
土豆半个
青椒1个
盐、生抽、蚝油、白糖,米酒
做法:
1、鸡翅选6-7个,泡去血水洗净。
2、鸡翅中有2根骨头,要想轻松去掉鸡骨,咱们从翅中比较宽的那头开始,用剪刀把比较粗的那根骨头,附件的筋都剪开,左手按住鸡肉,使点劲,骨头就能抻出来,接下来再把细小的那根骨头取出来。
一开始比较费劲,是因为粗骨头附件的筋,肯定有没剪断的。都剪断,抻的时候就特别方便。
3、依次都处理好,用1大勺生抽、半勺蚝油、适量糖和盐,1勺米酒,3大勺清水混合,接着腌制鸡翅半小时。
4、把需要的时蔬去皮、洗净,再切丝。
5、把时蔬丝穿入鸡翅,如图所示。
依次都做好
6、锅内到适量食用油,烧热后放入鸡翅,再倒入1勺料酒。接着把刚才腌制的腌料汁倒入,不够的话,继续按照这个比例做适量的调味汁,倒入锅中,量不要多,将将盖过鸡翅即可。
7、基本收汁的时候,就喷香无比,嫩滑的鸡翅,没有骨头,吃起来相当过瘾哦~~~
【花儿】
资深美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多平台自媒体专栏签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
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