最近粉丝给花儿的留言，问到最多的，就是盛夏适合吃什么？怎么吃不长肉？
这些疑问真是有些一言难尽，其实答案简单至极。应时而食，吃当下盛产的时令果蔬最合适。
而怎么吃不长肉，只需要管住嘴、迈开腿。
然而张开嘴容易，这么多美食诱惑着我们；而迈开腿就真是个大难题。切不说下班后赶到健身房，就要六七点了，一般健身房的课程从下午五点开始，45分钟一堂课，课程能持续到晚上九点。这样的有氧运动一周坚持3-4次，才能达到有效的减脂效果。而如果我们白天在办公室坐着时间长，进餐后没有运动量，只是热量、脂肪的堆积，那晚上的锻炼，只不过适量的抵消我们的部分脂肪，不长肉是可以做到的。而瘦身则更需要是消耗的热量大于我们摄入的热量，如此坚持一段时间，才有效果。
现代快节奏的生活、工作压力大，让我们有诸多的无奈。但无论是从身体健康的角度，还是希望保持良好体态的心愿，我们坚持锻炼都是应该和必须的，同时，在膳食上稍作调整，也能起到不错的效果。
进入初夏后，我介绍过几个苦瓜的食谱，这种时令的营养蔬菜，有着多样的做法。今天花儿介绍的创意做法，是鱼肉+苦瓜，清热去火的苦瓜搭配低脂肪鲜美的鱼肉，这可是一道营养师推荐的菜肴，菜品的调味汁，用橄榄菜来勾汁，别具风味。
【苦瓜酿鱼糜】
苦瓜一根
鱼肉300克
鸡蛋1个
料酒1大勺
小米椒1个
橄榄菜1大勺
生抽、盐、糖、白胡椒粉、食用油
做法：
1、鱼肉和苦瓜搭配，口感清爽中透着鲜美，很好吃。
2、鱼肉剁成泥，加1大勺的料酒、少许白胡椒粉、白糖，半小勺的盐，1个鸡蛋，搅拌均匀。
3、苦瓜斜刀切成片，掏出籽，过沸水焯20秒，拔凉，这样翠绿的色泽能保持，还可以去除苦味。
4、拌好的鱼糜酿入苦瓜中，抹平。
5、平底锅放少许油，放入苦瓜，两面煎至鱼肉凝固。
6、另起锅，放入少许食用油，炒香一大勺的橄榄菜，倒入小米椒段，加1大勺的生抽、1勺糖，炒匀。
7、放入煎好的苦瓜，盖盖子焖煮3分钟，收汁后盛出即可。
【花儿】
资深美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
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