你吃榴莲了吗？
随着夏天的到来
榴莲也迎来成熟季
开始大量上市
近日
#榴莲自由要实现了#话题
冲上热搜
广西街头卖榴莲的小摊
标价牌上的“榴莲100元5个”字样
更是让外地网友羡慕：
“我有急事去趟广西……”
由于此前市面上的这种水果多依赖于进口，因此价格一直处于高位。在2023年，榴莲还因为价格突破了40元/斤而引发关注
但据央视新闻报道，目前海南榴莲的种植面积已经接近4万亩，今年的产量较去年有两到三倍的提升，大概有200吨左右，不着急吃榴莲的小伙伴可以再观望一下，待国产榴莲上市后再尝鲜~
常言道“一个榴莲三只鸡”，
榴莲真的有那么补吗？
榴莲怎么挑，怎么吃更安心？
赶紧来看看吧~
01
榴莲的选购
01
闻味道
靠近榴莲底部闻一闻，成熟的榴莲有浓郁的气味。
如果闻到酒味，说明榴莲可能已变质；如果闻到类似刚剪过的青草味道，说明还不够成熟。
02
看外观
一般来说，同一品种的榴莲，果实成熟后的果粒较大，颜色相对偏黄，呈浅黄或深黄色。
如果颜色发青或呈绿色，说明不够成熟。
03
捏尖刺
用手捏住两个相邻刺的尖端部位向内靠拢，如果轻松捏动，表明榴莲已熟。
如果较难捏动、手感坚实，表明未完全熟透。
04
看开裂程度
若果实顶部有一些细微裂缝，同时能闻到浓郁气味，说明榴莲成熟度高。
不建议挑选有较大裂口的榴莲，因无法确认果肉是否受到外界污染。
02
榴莲的贮存
01
未打开的榴莲需放在阴凉通风处贮存。未成熟的榴莲可以用报纸或布包着，与苹果、香蕉等水果放在一起，在阴凉处保存，使水果加速成熟。
02
榴莲打开后，果肉需用保鲜膜/袋/盒装好，放入冰箱中4℃左右冷藏贮存，一般不超过2天。
也可放在-18℃左右冷冻，可以贮存较长时间。
再次食用时，应注意查看是否变质，如果闻到酸味或者酒味，则不能食用。
03
关于榴莲有哪些谣言？
吃榴莲不能喝牛奶？
谣言：吃榴莲之后饮牛奶，会咖啡因中毒。
真相：牛奶和榴莲一起并不会产生咖啡因，也不会导致咖啡因中毒。所以，吃榴莲后可以放心喝牛奶。
吃榴莲不能吃螃蟹？
谣言：螃蟹和榴莲是相克的，二者一起吃很容易导致胃部不舒服，还可能会导致腹泻。
真相：榴莲和螃蟹相克的说法是不存在的，至于传言中提到的胃部不适和腹泻，可能是因为螃蟹没有烹调熟透、没有处理干净或者食材变质等原因导致的肠胃不适。还有可能是同时吃了大量榴莲和螃蟹，增加了胃肠道消化负担而导致的。
1个榴莲=3只鸡？
谣言：1个榴莲3只鸡，意思是“一个榴莲的营养等同于三只鸡”。
真相：二者的营养不能相提并论，毕竟一个是水果一个是肉类。在其他营养上，鸡的脂肪、蛋白质、胆固醇、烟酸、铁、锌等成分都高于榴莲，并非“1个榴莲3只鸡”。
榴莲与鸡的营养成分对比
榴莲虽然有很高的
营养价值和药用价值
榴莲虽好
也不要多吃
以免消化不良~
内容来源 ：福建中医药文化宣传资源平台、健康河南
责任编辑：水煮麻辣烫
责任校对：水煮鱼丸
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