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大家好，我是喂尚美食，每日致力于呈现各类精致美味的家常菜式。接下来，我将为大家详细介绍五道简单易学又美味可口的菜肴，希望大家喜欢。
一、木耳炒肉
准备食材：泡发的木耳、牛肉片、青红辣椒、葱蒜、小米辣、老抽、盐、鸡精、白糖、生抽
做法步骤：
1、将泡发的木耳清洗干净。锅中烧水，水开放入木耳焯水1分钟，捞出沥干备用。
2、锅中烧油，油热放入牛肉片翻炒至微黄，煸炒出多余的油脂。
3、加入葱花、蒜末、小米辣炒香，再加入少许老抽调色，小火慢炒至肉片均匀上色。
4、放入焯好的木耳和青红辣椒，快速翻炒。
5、调味时放入一勺盐、一勺鸡精、少许白糖，一勺生抽，大火快速翻炒均匀即可出锅。
二、毛豆炒肉
准备食材：毛豆、牛肉片、鸡蛋、蒜、小米辣、盐、鸡精
做法步骤：
1、锅中水烧开，加入一勺盐和食用油，放入毛豆焯水2分钟，捞出沥干。
2、热锅凉油，打入三个鸡蛋液，小火煎至两面金黄，盛出备用。
3、锅留底油，放入牛肉片翻炒至变色，再加入蒜末、小米辣和少许老抽炒香。
4、倒入焯水后的毛豆和炒熟的鸡蛋，大火快速翻炒。
5、最后加入一勺盐、一勺鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
三、酸汤水饺
准备食材：水饺、香菜、葱花、蒜末、紫菜、虾皮、盐、鸡精、生抽、陈醋、香油、辣椒油
做法步骤：
1、碗中放入香菜、葱花、蒜末、紫菜、虾皮，再加入少许盐、少许鸡精、一勺生抽、一勺陈醋和少许香油，根据个人口味加入辣椒油。
2、锅中水烧开，放入水饺，小火煮至浮起。
3、将煮好的水饺和两勺热汤一同倒入准备好的碗中。
4、搅拌均匀后即可食用，酸汤水饺酸辣开胃，美味可口。
四、红菜苔炒牛肉
准备食材：红菜苔、牛肉、蒜子、红辣椒、盐、鸡精、生抽、辣椒面
做法步骤：
1、将红菜苔清洗干净切成小段备用。
2、锅中烧油，放入牛肉煸炒出油脂。
3、加入一勺辣椒面和少许生抽，炒出香辣味。
4、倒入红菜苔和蒜末、红辣椒，大火快速翻炒。
5、最后加入一勺盐和一勺鸡精调味，大火翻炒至红菜苔断生即可出锅。
五、鸡蛋炒肉
准备食材：鸡蛋、牛肉、青红辣椒、豆豉、蒜米、盐、老抽、生抽、蚝油
做法步骤：
1、锅中烧油，油热打入四个鸡蛋煎至两面金黄，捣碎盛出备用。
2、锅留底油，放入牛肉，翻炒至变色，倒入青红辣椒和豆豉、蒜末，大火快速翻炒。
3、加入一勺盐、少许老抽调味，翻炒均匀。
4、倒入炒熟的鸡蛋，最后加入一勺生抽和一勺蚝油提鲜，大火快速翻炒均匀即可出锅。
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