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乌米饭红烧土猪肉
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刘炜

1979年出生,

江苏靖江市人,

中式烹调高级烹调师,

联合利华中国星厨,

中国资深控毒河豚鱼烹饪大师,

中国烹饪大师,淮扬菜美食工匠,

靖江市烹饪餐饮行业协会青厨委秘书长,

中国烹饪协会中式菜肴研发中心研发员,

现任靖江木野小镇连锁餐饮行政总厨。

1995年从厨,擅长淮扬菜制作。

2023年荣获江苏省餐饮行业职业技能竞赛金奖。

2024年荣获江苏省食文化研究会职业技能竞赛评委。

2024年荣获第五届江苏厨师节最佳菜品创意奖、最佳风味奖。

2024年入选《中华美食工匠》第四卷。