定位之父杰克·特劳特在《定位》一书中提出：“开创并主导一个品类，令你的品牌成为潜在客户心智中某一品类的代表，是赢得心智之战的关键。”

烘焙市场本身已是巨头林立的格局，开创同质化的产品无疑就会与一众品牌去“卷”，而南星食品在巨头夹缝中找到了新机会，以骆驼奶蛋糕作为战略级大单品，开辟垂直市场，做到细分领域第一品牌。通过产品创新打造出差异化优势，拓展出足够大的市场空间。

为了扩大这种差异化竞争优势，南星食品不断加码品牌建设，强势登陆新潮传媒，开启“刷屏模式”，将骆驼奶蛋糕的“品类开创者”认知植入消费者心智之中，通过饱和式高质量传播，进一步赢得消费者信任，引领品质消费新潮流。

开辟“骆驼奶蛋糕”新品类

独特产品定位打造差异化优势

烘焙业再一次证明了其不可预测性。从2021年的资本宠儿到2023年的行业急转弯，以及2024年的重新企稳。从总体态势来看，烘焙品牌将围绕产品质量、口味创新、营销策略展开激烈竞争。老品牌坚守阵地，努力巩固市场份额；新品牌不断涌现，欲“分一杯羹”。

这是一场实力之战。只有那些能够创新、提供独特价值、并满足消费者多元化消费需求的品牌才能获得足够的生存空间与增长可能。南星食品从产品创新上发力，在行业内首创骆驼奶蛋糕，将骆驼奶作为一种较为新颖且具有特殊营养价值的原料，以独特产品定位打造了差异化优势与消费者差异化体验，不仅跳出了行业内卷，更开辟了垂直领域的机会赛道，做到细分领域第一品牌。

南星骆驼奶蛋糕采用骆驼奶粉、新西兰进口奶粉混合添加，营养丰富，奶香醇厚。清甜蛋香夹着奶香，口感丰富绵软，入口即化，不干不噎，如棉花糖般轻盈，创造了极佳的食用体验。并且每块蛋糕都采用独立包装，方便携带与保存，同时保证了卫生，也更符合快节奏生活的品质需求。无论是作为全家人的健康早餐，还是上班族的解压零食，南星骆驼奶蛋糕都不失为优选。凭借其独特的口感、丰富的营养价值、便利的包装以及良好的市场口碑，南星骆驼奶蛋糕脱颖而出，以产品创新创造了消费者差异化体验。

除了骆驼奶蛋糕，南星食品还成功开发了包括肉松披萨面包、水果披萨面包、0蔗糖蛋糕、蛋奶面包、全麦面包、超软面包、黑巧面包、小国王蛋糕在内的系列创新烘焙产品，以“烘焙＋”拓宽品牌产品矩阵，打开了更多新场景，为消费者提供自然、健康、细分、愉悦感的消费价值，成就新消费与国货品牌的代表品牌。

尽管烘焙赛道经历着市场高热退潮的阵痛期 但长期发展趋势未变，市场机遇依然巨大。努力寻找差异化、注重创新的烘焙品牌，将拥有在这个千亿规模市场开花结果的机会。南星食品，也必然在其中占据一席之地。

登陆新潮传媒，启动场景营销

以品牌力抢占消费者心智

评价一个品牌是否成功，除了过硬的产品力外，品牌力也是不容忽视的重要因素。如何让品牌能够脱颖而出，传播覆盖面更广、传播人群更精准。这是对每一个品牌的营销考验。

南星骆驼奶蛋糕选择合作新潮传媒，充分利用电梯媒体占据着消费者每天必经的生活场景的优势，将“不爱吃普通鸡蛋糕，就吃南星骆驼奶蛋糕”植入消费者心智之中，强化南星作为品类开创者的引领地位，充分体现品牌实力。

电梯媒体的优势在于充分占据了城市主流消费人群的生活场景，如社区、写字楼、城市中心地带商圈等，并且在封闭抗扰的环境里，以声画结合的内容打造了沉浸式观看体验。当消费者置身于电梯之内，没有更多接收信息的选择，而电梯广告就形成了真正的触达效应，消费者收看广告之后，才能形成更牢固的品牌记忆，集中火力助推南星骆驼蛋糕融入核心消费群体的核心生活空间，实现品牌曝光和认知度的提升，激活潜在消费意愿。

另外，在渠道助攻方面，新潮传媒覆盖的生活圈场景不仅可以教育消费者，同时也能捆绑南星骆驼蛋糕的线下终端网点，包括超商、便利商店、品牌自营店等，通过广告为线下门店引流，实现广告精准投放。

品牌宣传不仅仅在于强调产品有多好，更重要的是，要为消费者创造更多使用产品的机会，而这个使用产品的机会则是消费场景。所以，南星骆驼奶蛋糕通过合作新潮传媒，牢牢锁定了家庭与商务等消费场景，让更多消费者感受到南星骆驼奶蛋糕的产品优势，从而起到消费引导的作用，促进品牌声量扩张，助推品牌销量增长。