又到一年小龙虾旺季，市场需求不光推动了小龙虾上下游产业迭代，今年各家生鲜电商开“卷”小龙虾产地。北京青年报记者5月22日了解到，叮咚买菜作为首家获得“盱眙龙虾“地标认证的企业，上架了多款盱眙小龙虾产品。

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“盱眙龙虾”是中国地理标志产品，作为重要的龙虾生产基地，叮咚买菜和盱眙产地的合作由来已久。2023年4月，叮咚买菜和盱眙县合作建设的龙虾超级工厂正式投产。在这家超级工厂内，每天可以加工活虾4万斤。目前，叮咚买菜盱眙超级工厂已打造成集小龙虾培育、研发、加工为一体的预制菜供应链。

伴随着双方在小龙虾产业的深入合作，今年2月，江苏盱眙龙虾协会同意叮咚买菜在龙虾商品上使用“盱眙龙虾”地理标志证明商标（非活）。这就意味着，叮咚买菜盱眙超级工厂生产的小龙虾可以使用“盱眙龙虾”标志。叮咚买菜也是首家获得该商标授权的生鲜电商企业。

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对此，叮咚买菜预制菜事业部CEO欧厚喜表示，叮咚买菜盱眙小龙虾工厂将在地标认证的基础上，持续不断地通过商品研发、供应链打造和市场开拓等方式，不断擦亮“盱眙龙虾”的金字招牌，助力其走向全国乃至世界。

作为夜宵顶流，小龙虾也有多种吃法，在叮咚买菜平台上，提供了鲜活小龙虾、辣卤和冰醉系列的冷吃小龙虾、预炸冷鲜、冷冻等多种类型的小龙虾，用户可根据自身需求选择。今年叮咚买菜还首次推出了冷鲜系列“拳击虾预炸盱眙小龙虾”，即预先处理好的熟制小龙虾，既可以加热即食，也能根据自身口味进行调味。数据显示，叮咚买菜北京5月小龙虾销量同比去年增长20%。

文/北京青年报记者 张鑫

编辑/樊宏伟

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