清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节，节期在仲春与暮春之交。属于礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统节日。每年在清明的时候，人们会扫墓祭祀、踏青、植树，有些地方还会举办蚕花会、放风筝活动等，差点忘了，还是吃各种清明的习俗美食的好时候。
其实现在生活水平比过去好太多了，想吃什么随时都可以吃。但是有些美食，似乎只有在特定的时节去吃，才能吃出别样风味。
那么，清明的习俗美食有哪些呢？
青团
青团是属于江南一带的传统特色小吃，用艾草汁和糯米粉混合制作外皮，内馅一般为豆沙或者莲蓉，因外皮颜色为青色而得此名。当然现在很多店家为了博眼球，也会推出各种网红青团，例如肉松蛋黄青团、水果味青团等等。
酒酿饼
酒酿饼和青团一样，也是属于江南地区的传统特色小吃，每年也只有在清明时候出产，一年只有那么一次。酒酿饼的饼皮中混入了酒酿，使得饼皮透着一股淡淡的酒清香，搭配沙绵的红豆馅，口感很特别，而最闪光的地方在于，豆沙馅中会有少许猪油，香而不腻。
乌稔饭
源于畲族的习俗，每年三月初三，家家户户煮“乌稔饭”并馈赠汉族的亲戚朋友。将糯米用洗净煮熟的乌稔树叶浸泡后蒸煮而成，颜色乌黑但却米香扑鼻。现在很多人也会用黑米、紫米来制作。有咸甜两种口味，蘸糖吃，或者包裹着咸肉、豌豆等等，别有一番风味。
清明果
清明果也称为青团，却和青团有些区别。清明果更类似于麻糍之处，外表油绿如玉，口感上糯韧绵软，甜而不腻，肥而不腴。而最大的特色在于冷吃热吃均可，还可以炸着吃。清明果的味道美不美，主要取决于蒸的时间和火候：蒸太久清明果就会很硬；蒸的时间太短，清明果又会太软太黏。
馓子
馓子是流行于全国的一种油炸小吃，外表金黄，口感香脆，深受男女老少的喜爱。不过馓子在南北的制作上还是有差异的，北方的馓子比较粗犷，以麦面为主料；而南方的比较精细，多以米面为主料。不过馓子是用油水面搓条炸制而成的，主要营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物，所以再好吃也不要多吃哦~
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