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某乎上有这样一个热点话题：重庆小面那么好吃，为什么没能普及全国？
说到重庆小面，那真是一绝！麻辣鲜香，口感十足，每次吃都让人回味无穷。可为啥这么好吃的东西，就没能像沙县小吃、兰州拉面那样普及全国呢？这事儿，咱们得好好琢磨琢磨。
跟我们这边的油泼面一样就是把纯纯的面味道弄好吃，我们这边油泼面也都是最最便宜的了，没有比这个更便宜的面了，同样的生命维持餐。
小面、热干面、素椒面、西北的油泼面。大部分都是劳动人民早午的生命维持餐，现在条件好了，也没必要刻意推广，还是要多推广肉蛋奶强壮中国人，强壮下一代。老传统生命维持餐作为一种特色，一种回忆，喜欢的人可以方便地吃到就行了。
重庆人一边对“推出小面标准”暴怒，因为“每家做得都不一样”，一边说离开重庆没有小面，因为“做得不正宗”。两头堵。
吹得凶。标准重庆小面连酱油都没有，就是盐巴、味精、一大勺红油辣椒，漂点花生碎的碱面素面！都是棒棒吃的，一块五一碗，会好吃？后面才是各种改良的，加臊子。[doge]
有没有一种可能，它没有火遍全国。。它其实没有你认为的那么好吃 起码我个人感觉，就是一种味道还行的面，但是那个麻接受不了，偶尔吃一下也可以，不会主动去特别吃。
虽然我是贵州人能吃辣，去年8月份在重庆玩了几天吃了两次小面，又油又麻又辣，也许还加上天气热，脑瓜子感觉嗡嗡的难受，不能接受，川渝这边还是首选燃面。
重庆小面和重庆火锅对外地人来讲就是喷射骑士，特别是重庆火锅的清汤锅也漂了一层不知道什么油，真的是吃一次拉一次。
不错，总结得好。小面走不出去还有个原因，没有一个统一的标准。重庆小面我第一次是在拉萨吃。好吃，豌豆煮得很软，入口即软。到浙江吃过几家，有软豌豆，有硬豌豆。口味很一般，没吃二次的想法。
确实，成都的面个人感觉不好吃，我老家在川东靠近重庆，所以我们那个县城的小面有重庆小面的味道，其他地方的哪怕招牌是重庆小面，味道也差得非常多。
小结：
重庆小面要想在全国普及，不仅需要创新口味、提高标准化程度，更需要大众的包容和接纳。毕竟，美食是文化的载体，只有让更多的人了解和接受它，才能真正实现普及。
对此，大家怎么看呢？
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