2024年5月21日,第26届中国国际焙烤展览会在国家会展中心开幕,“玉佛禅寺”亮相 71C61展位。现场带来的玉佛净素月饼和各式精美素点,得到许多焙烤专业人士和观众的喜爱,凭借火爆人气迅速“出圈”。
在上世纪七、八十年代,为满足广大素食爱好者的需要,玉佛禅寺净素月饼从少量制作,发展为批量生产。四十年来,玉佛净素月饼一如既往地坚持沿袭传统古法工艺手工制作:坚持老师傅手工制作,五仁馅使用老配方,从原产地精挑细选原材料;坚果包馅前先烘制,唤发自然香气.手工包馅,才能保证果仁颗粒完整。手工制酥一层层,皮子一口一酥脆。正是这样,使得玉佛禅寺净素月饼始终保持着记忆中的好味道,深受十方善信和广大市民的喜爱,多次荣获“中国名饼”“上海名特优产品”等称号。
为了满足现代人健康饮食的需求,还开发出低糖系列月饼,配方中降低了糖和油的配比,也降低了热量,令糖尿病、血糖高的患者也可食用。同时在月饼制作上尊古融新,推出了桂花紫薯、红豆抹茶等各种馅料的月饼,又得到不少年轻人的喜爱。
素食养心,但这不仅仅是修行之人所需,我们倡导所有人都可以秉持“敬畏之心+良善之举+周食一素”的优习,如此重复,假以时日,必能收获内心丰盛和由衷喜悦。
近年来,大众对中国传统文化的关注热度持续上升,传统的中式点心桃酥、绿豆糕、定胜糕等再度翻红。玉佛禅寺素食品又善用巧思,为大家呈现了多款精致的国风素点,“好运莲莲”、“好事花生”、“逢甘露”......款款寓意吉祥!依托玉佛禅寺长期深耕慈善公益,部分素点与“点点星意”、“一碗长寿面”等公益项目相结合,得到了广大市民的喜爱与支持。
从选料、捏馅、制酥,到包馅、成型、焙烤,玉佛禅寺素食品的每一道制作工序都严格把关,倾注心力,遵循“诚信为本、质量第一”的信念,为大家增添一份吉祥安康!
附:
玉佛禅寺素食品获得的部分荣誉
2006-2023年连续荣获中国上海名特优月饼奖
2017-2023年连续荣获中国月饼文化节“中国名饼”奖
2014年荣获坚守诚信的力量暨2014年上海市食品安全示范企业”奖
2017年荣获中国月饼行业百强企业
2019年荣获中国改革开放40周年焙烤食品糖制品产业“杰出人物”以及“杰出企业”奖
2021年“点点心意”和“六合同风”礼盒荣获“上海礼物”品牌商品
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