我们的历史长河中,各地都有着不一样的传统习俗,俗话说:“十里不同俗”是很有道理的。在我们的老传统中,日历用的是农历,转眼间来到了农历四月十八日,按照老传统农历四月十八是“泰山庙神诞生日”,又称“祈嗣日”,本地素有“四月十八,奶奶庙上祈娃娃”的说法,以祈求福禄双全,多子多孙。

打开网易新闻 查看精彩图片

明日就是农历四月十八,记得“吃4样、做1事”福禄双全寓意好,老传统别丢!在这些传统习俗中,是我们老百姓对于美好生活的向往和期盼。了解老传统,尊重老传统!

一:凉拌豆皮

打开网易新闻 查看精彩图片

【凉拌豆皮的做法】食材:豆腐皮,芹菜,葱,姜,盐,花生油。

1,豆腐皮用清水洗净稍微泡一下,切丝,芹菜切段放到开水中汆烫后捞入冷水中,然后把豆腐丝也焯水后放入冷水中,一起捞入盆中。

2,把生抽、醋、白糖、盐、少许辣椒油拌匀,成为料汁,倒入盆中,用筷子拌匀,装盘即成。

二:芝麻烧饼

打开网易新闻 查看精彩图片

芝麻烧饼的做法】食材:面粉,酵母粉,温水,五香粉,花生油,盐。

1,把面粉加入温水和酵母粉和成稍微软一些的面团,静置半小时发酵成蜂窝状,碗里放入葱末,盐,五香粉用烧热的花生油烹一下,放入少许面粉拌匀成为油酥。

2,把面团分割成小块,用擀面杖擀成大一些的薄面片,把油酥均匀的抹上包起来,两面都蘸上芝麻,放到烤盘上烤到鼓起,出炉即成。

三:花生汤圆

打开网易新闻 查看精彩图片

【花生汤圆的做法】食材:糯米粉适量,高粱粉,南瓜粉,红糖少许,花生米适量。

1,把糯米粉,黏高粱粉,南瓜粉分别加入适量的清水,和成稍微硬一点的糯米团,把和好的汤圆面团,分割成大小一致的小剂子,包入红糖和花生碎,收口捏紧即可。

2,锅里加入清水烧开,改成小火煮上汤圆,开锅后就要撒一点冷水继续煮,等汤圆充分漂起变大的时候,汤圆就熟了,捞出汤圆即成。

四:绿豆糕

打开网易新闻 查看精彩图片

【绿豆糕的做法】食材:面粉150克,水60克,酵母粉3克,黄油15克。馅料:绿豆300克,白糖适量,玉米油2勺。

1,面粉加入清水和酵母粉一起和成团,然后加入黄油和匀,静置发酵,绿豆浸泡一晚,放到电压力锅中,加入半碗水,熟透后加入适量的白糖拌匀,放到不粘锅中加入玉米油炒去多余的水分。

2,发酵好的面团拿出,分割成小剂子,拿一个按扁,把馅料放在面片上,用虎口慢慢收口,按扁即成绿豆饼的坯子,放入烤盘烘烤熟透出炉即成。

四月十八记得做好1件事:

在四月十八这一日,为了给自己积累善缘,多做善事不吵架不斗嘴,与人为善,积攒福气!这个习俗也是老百姓的一种智慧所在,其实在平时的生活中,我们也要与人为善,才会福禄双全,生活更美好!

打开网易新闻 查看精彩图片

峰儿话语:

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有食俗文化,民风民俗,饮食文化,美食制作,三餐搭配,探店,面点,烘焙,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!