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随着端午佳节临近

奉贤青溪老街上的粽子

迎来了销售热潮

其中,老捌样饭店以其现包现卖

口味多元的特色粽子

吸引了市民和游客前来

购买品味端午的传统美食

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老捌样饭店入门处,一位本地阿姨已经忙起来了。先取两片粽叶折起来,底部形成一个圆锥状,再装糯米和馅料,接着封口,最后将粽子缠绕捆好。

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最后用稻草将粽子缠绕捆好,阿姨手法娴熟,确保每一颗粽子新鲜美味、口感绝佳。

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而每一个包好的粽子都会放入称重表上,确保粽子“真材实料”。

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据了解,老捌样的粽子馅料种类丰富多样,三角粽中有梅干菜肉、马兰干肉、红豆沙等口味,斧头粽中有大肉、蛋黄肉等口味。

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“我们这个包粽子都是隔天把米淘好,然后按照配方比例拌好馅料。阿姨第二天早上把采来的新鲜芦苇叶洗干净控好水才开始包粽子,新鲜的小芦苇叶香气浓郁,韧性也非常好,包起来的粽子更不容易破。”门店经理陈女士介绍道。

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除了传统的门店销售模式,老捌样也开启线上直播销售,让市民群众可以亲眼目睹粽子的制作过程,感受到传统手艺的魅力和温度。

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在端午节来临之际,不妨带上亲朋好友走进青溪老街,在品味节气食俗的同时,感受千年古镇的历史积淀,领略江南水乡的秀美风光。

报送:高琬怡(青村镇)

编辑:何海丹

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