导语：宅家一个人的午餐，简单却不将就，朋友都说好得很！

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福州直面疫情。大家都十分配合，能不外出就尽量宅家，出门必戴口罩，最近全市也开展了核酸检测，总体是非常好的，再次也要感谢我们的小白和所有的志愿者，你们辛苦了。

宅家也不是直接躺着，而是适当运动配合健康饮食，只有自身免疫力提高才能更好抗击疫情。

一个人在家的午餐简单却不将就，分享给闺蜜，夸我很会安排生活。

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碱面，是福州人很喜欢吃的面条。估计除了我们本地的粉干，那么碱面就是大家另一种选择了。作为地道的福州人我是2种面食都喜欢的。

粉干是用大米加工的米粉，而碱面是用小麦加工的面食，2种口味不同，喜欢的人也不同，但是我就二则有兼。

最喜欢的碱面吃法就是炒着吃，配料很丰富，可以有海鲜、荤菜或者素菜，总之你喜欢是最重要的。

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分享下我经常吃的【家常炒面】

材料：碱面一份，菌菇适量，瘦肉少许，还有就是青菜，喜欢吃海鲜的可以另外添加虾仁或者鱿鱼，甚至海蛎，那么就是一份豪华版的海鲜炒面了。

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具体步骤：碱面要提起放入开水中焯烫下，因为买的碱面都说晒半干状态的，所以如果是炒，必须提前焯烫下。

另外肉切细丝，加入生抽、胡椒粉鸡精和少许香油腌制10分钟。接着热锅少油，和洋葱丝一起放入滑炒。

接着，放图青菜菌菇继续翻炒，加入少许的老抽上色，生抽提味，还有糖，最后把碱面一起加入。

大火翻炒均匀，放点鸡精调味，最后撒入香葱就可以了。简单不将就，个人很喜欢的一人食午餐。

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好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。