绝活展示：瓜果浮雕+豆腐雕花

广州市白云工商技师学院前来“谈职教，看绝活”2024广州中考云见面会特别show现场展示的绝活称得上“重磅”——在数十斤的西瓜、冬瓜上浮雕出精美的图案。一条长长的冬瓜给了创作者广大的空间，上面的烧鸭、白切鸡等经典粤菜以及一副对联“粤菜文化永流传，师傅匠心谱新篇”格外亮眼。另一边，一块柔软的豆腐在学院旅游系雕刻协会指导老师何锦权的手中，几分钟就雕刻出一朵栩栩如生的牡丹花。

广州市白云工商技师学院副校长肖军田介绍，除了烹饪，服装也是学校的一个王牌专业，该校服装系是服装技术项目国内的集训基地，曾培养出第45届世界技能大赛时装技术项目的冠军。整个学院在35年的建校历史中培养了20多万技术人才。今年，面向初中毕业生计划招生4000人，开设了三年制中职和五年制高职。

面对读完中职还有继续深造意愿的同学，学院还专门开了卓越班。肖军田介绍，学生报考卓越班后，三年中会学习语数英课程，还会学习和掌握相应的专业技能。三年以后参加广东省的职教高考，成绩优秀可以进入到本科院校。如果通过职教高考考入全日制本科与普通高中考入本科的待遇一样。

据了解，学院以培养学生的技术技能、实现高质量就业为目标，“体现在校企合作，校企协同育人。按照现代企业的岗位能力要求来制定课程体系和培养标准。”肖军田介绍，学校与企业共同制定了教材、人才培养计划，同时将企业的工程师请进学院，学生也会有一年的企业顶岗实习，有学院和企业“双导师”把关。

文、图｜王沫依