导语：建议大家：别总惦记月饼，过节不妨试试这款点心，三高的你放心吃
入秋了，时间过得真快，转眼就要迎来双节（中秋和国庆），这是传统的大节，所以国人也是非常重视，因为这也是家人们团聚的日子。
这个时候大家都会吃月饼，这也是老传统了。不过随着国人对自身健康越来越重视，而月饼制作材料属于高油高热量的，偶尔吃一口没有问题，多吃一些那就不大好了，甚至三高的人群个人建议还是要远离些。
所以我建议，除了月饼不妨试试其他更加低糖健康的点心，一定很受家人们喜欢，今天我就和大家分享的这款小点心颜值在线，口感在线，最关键是低油低热量，让你放心吃，送朋友、送亲人乃至招待宴席上出现，都让你很有面子的。
【双色青稞豆沙酥】
水油皮材料：中筋面粉150克，糖20克，猪油45克，水62克
油酥材料：低筋面粉120克，猪油60克
紫薯粉5克，抹茶粉5克
馅料：新良青稞红豆沙适量，咸蛋黄12个
烘焙模具：学厨28*28不沾蛋糕盘
豆沙我用的是低糖青稞红豆沙，口感绵软，而且还有青稞，青稞 有消化积食、益气补中的作用，尤其适合脾胃虚弱的人群。
最重要的是青稞富含各种营养物质，如淀粉、矿物质、维生素、膳食纤维等，其中膳食纤维能起到清除肠道内毒素的作用。青稞中含有许多特有的成分，如支链淀粉，能起到保护胃黏膜的作用；如硫胺素、核黄素等稀有成分，是人体发育必不可少的营养元素。 青稞中还有β一葡聚糖、膳食纤维等营养物质，可以很好预防高胆固醇、高血脂、高血糖和增强人体免疫力的作用。
具体做法：
首选分别水将油皮和油酥材料混合，其中油酥混合成团即可，油皮面团要揉筋道，然后松弛10分钟
接着把油皮材料分2份，分别揉入紫薯粉和抹茶粉，揉成光滑面团，松弛10分钟。（油皮面团要多揉，这样很筋道，包时候就不容易破皮）
把油皮材料分成46克左右一个，油酥团分成30克左右一个
咸蛋黄提前加热几分钟，然后把青稞豆沙分成40克左右一个包入咸蛋黄。
把油酥包入油皮中松弛10分钟，接着擀成长舌状，继续松弛10分钟。（一定要松弛，目的是避免破酥）
然后再次擀成长条，卷起，对半切块，如此酥皮就做好了
每个酥皮擀成皮包入咸蛋黄青稞豆沙馅
收口朝下包紧，放入预热好的烤箱，中层180度22分钟左右即可
舞姐有话说：如果你不喜欢猪油，那么也可以用玉米油替代，其实口感差不多，我都试过的。
自己在家包，不难，不妨看看我的制作过程，你也能成功为家人制作一份健康好吃的节日点心。
蛋黄可以用烤箱180度烤5分钟，也可以直接蒸，我个人更喜欢蒸过的咸蛋黄口感绵软更好吃还不上火。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
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