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阜平驴肉火烧是河北省保定市的一道特色美食,以其独特口感而闻名。驴肉经陈年老汤熬制,汤中只放入盐、花椒和大料,经过20个小时的小火慢炖,直到驴肉色泽温润、香味浓郁后出锅。火烧则是精选上等白面制作而成,刚出炉的火烧香脆烫手,层层叠叠,将切碎的驴肉包裹其中,咬上一口,驴肉的香气层层外溢,令人回味无穷。
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制片人:马宝军
策划:杜屹然
统筹:张青
编导:赫佰灵
新媒体编辑:汪峰 但汉琼
供稿来源:阜平县融媒体中心
中国新华新闻电视网(CNC)出品
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