颂端阳文化，品河南美食！第二届河南“吃货节”端午专场活动举行|丰盛|吃货节|河南美食|端午|端阳|粽子|金珠

河南经济报记者沈彤赵佳妮

为扩内需、促消费，培育特色食品产业新业态，5月24日，第二届河南“吃货节”端午专场活动——端午香粽及特色食品发布展示推介活动在郑州市国贸360广场举行。

本次活动主题为“颂端阳文化、品河南美食”。活动由河南省工业和信息化厅指导，河南省现代食品产业联盟、河南省食品工业协会、郑州市工业和信息化局主办，河南三味奇食品有限责任公司、洛阳洛肴农业开发有限公司协办，活动还受到红磨坊食品有限公司、好想你健康食品股份有限公司、思念食品有限公司、焦作市明仁天然药物有限责任公司、河南牧业经济学院等单位支持。

近百家粽子及特色食品企业拿出“当家产品”

5月24日，在国贸360门前广场的端午香粽及特色食品展区，来自河南本土近百家粽子及特色食品企业拿出了“当家产品”现场展示。

除了甜咸两大派别的粽子，今年河南食品企业“各显神通”，带来了诸如槲叶粽、芋泥麻薯粽、巧克力粽、桑葚粽……不同创新馅料和特色包装吸引观众眼球。

在三味奇展位上，主打绿色、健康的槲叶粽产品。“河南三味奇具有非常优越的地理位置优势，我们就近取材，真正做到现采现包，保证粽子的新鲜度。”三味奇展位负责人说，槲叶粽是非物质文化遗产，更是大自然的馈赠，三味奇将文化融入产品，使大家能够尝到古老的槲叶粽，不仅具有一定的医药功效，且味道十分浓郁。

还有不少企业在粽子风味上下足功夫，比如三全的霸王棕，融合了梅菜扣肉的味道，个大馅足，口味独特；信阳红房子的粗粮蛋黄鲜肉粽、上汤蛋黄大肉粽等，融合了鲜肉、蛋黄等多种食材的清香，做出风味独特的粽子。

不少粽子产品也逐渐向超低糖、低脂方向靠拢。比如红房子的藜麦芋泥粽，采用粗粮制作馅料，饱腹感强，糖分更低。

除了粽子，展会现场还有省内各地企业带来的特色食品，比如安阳道口烧鸡、信阳茶籽油、怀山药制品、明正牛肉、好想你红枣制品、开封西瓜酱豆等，也让不少品尝的观众连连点赞。

激发市场活力，培育河南食品产业新动能

颂端阳文化、品河南美食。第二届河南“吃货节”端午专场活动受到了政商学研协等社会各界的关注和助力。

河南省工业和信息化厅食品办主任许新在致辞中表示，本次活动是贯彻党中央、国务院扩内需、促消费决策部署，深入实施消费品工业“三品”专项行动的重要举措，同时也是落实工信部等十一部门联合发布的《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》的有力抓手，通过供给侧结构性改革，有效激发市场活力和全社会食品消费潜能，培育食品产业发展新动能，从而有效稳定市场预期、提振经济发展信心，不断满足人民们日益增长的对美好生活的向往和需要。

许新表示，希望通过这次活动，把我省食品产业发展放在更加突出的位置,着力做优特色产业、做强龙头企业；推动加快转型升级步伐，以绿色化为导向、以高端化为引领、以品牌化为目标、以智能化为依托，全面提升河南食品产业知名度美誉度竞争力；大力弘扬企业家精神，鼓励企业家坚定信心，勇于创新创业创造，坚持专心专注专业；建设一流产业生态，为企业提供优惠便捷的政策支持，打造市场化法治化国际化营商环境。

河南省现代食品产业联盟理事长陈振杰表示，在省工业和信息化厅的指导下，根据省经济工作会议以及工业和信息化部《关于做好 2024 年“吃货节”促进食品工业提质扩需工作的函》安排，切实围绕稳经济、扩内需、促消费，进一步做好“三品”行动，本次活动旨在通过企业展示、现场品鉴、专家评选、名优推介、产需对接、品牌宣传，来提升河南特色食品的市场竞争力。

陈振杰表示，本次活动采取自愿申报、免费参加的形式，吸引了粽子类生产企业和特色食品企业踊跃报名、参与积极。“这些企业代表了河南食品在全国的最高水平。既有喜闻乐见的著名企业，也有近些年来涌现的在食品生产方面的专精特新企业，更有刚刚崭露头角的新企业。”陈振杰称，本次活动推出一批具有美味、健康、创新的节日食品，引领消费新风尚，让广大消费者度过一个文化底蕴深厚、欢乐、丰盛的端午佳节。

郑州市工业和信息化局副局长郜东辉在致辞中表示，现代食品产业是郑州市重点发展的六大主导产业和传统支柱产业之一，涵盖了冷链食品、休闲食品、酒饮品、粮油加工等众多门类，涌现出了蜜雪冰城、三全、思念、白象、好想你等知名龙头企业，产业整体规模已突破1000亿元。

“为推动我市现代食品产业，进一步增品种、提品质、创品牌，激发市场活力和食品消费潜力，加快郑州现代食品产业高质量发展步伐，在省工业和信息化厅指导下，郑州市工业和信息化局积极联合省食品协会举办此次端午专场活动。”郜东辉指出，本次活动以“颂端阳文化、品河南美食”为主题，紧扣党中央、国务院扩内需、促消费的决策部署，旨在为广大人民群众提供更加健康、更加丰富的食品产品，引领消费新风尚，让广大消费者度过一个欢乐祥和的端午佳节。同时，郑州市工业和信息化局也将为食品生产企业提供优质专业的服务，助力企业成长和腾飞。

端午香粽及特色食品获奖产品名单出炉

食品产业是关系国计民生的基础产业，也是河南的支柱产业。

近年来，河南立足农产品资源优势，以做优粮食制品、做强肉类制品、做精油脂制品、做特果蔬制品等为重点，推动冷链食品、休闲食品、功能食品向高端化品牌化升级，生产过程向标准化智能化转变。以培育大单品和提高营销力为重点，支持食品、酸辣粉等产业增品种、拓市场。为顺应居民消费升级趋势，加大创新力度，优化产品结构，提升产品品质，推动食品产业发展成为万亿级产业，在稳定经济、促进创新、增加就业、改善民生等方面发挥了重要作用。

活动现场，宣布了第二届河南“吃货节”端午专场活动——端午香粽及特色食品获奖产品名单，并为获奖企业颁发荣誉证书。据了解，此次获奖产品经过严格的品鉴筛选，包括质量要求、外观包装、气味、色泽、滋味与口感等方面，旨在评出质量上乘、风味独特的特色食品。

河南省现代食品产业联盟副理事长、河南省食品工业协会副会长单位好想你健康食品股份有限公司董事、副总经理石训代表河南食品企业宣读河南食品质量诚信宣言。

活动现场，多家特色食品企业还进行了现场推介。

洛阳洛肴农业开发有限公司总经理侯玉方介绍称，该公司新推的寻味竹粽礼盒和怀药登科及第礼盒在端午佳节来临之际备受欢迎。“洛宁的竹子竹节较长，非常适合制作竹粽。我作为铁棍山药非遗传承人，开发了多种怀山药主题粽子，山药红豆、山药蜜枣、山药鲜肉、山药八宝、山药大黄米等粽子。登科及第的主题，很适合即将期末考试的学生，很受学生及家长欢迎。”侯玉方表示。

河南红磨坊食品有限公司总经理刘文生介绍称，该公司开发的低GI（glycemic index）馒头深受河南用户喜欢。据了解，低GI食品是指产品含可利用碳水化合物，且血糖生成指数低于55（含）以下的食物。“我们联合农科院等开发的低GI馒头，有助于慢消化、慢升糖、饱腹感强。方便血糖控制，维持血糖稳定，减少胰岛素需要量。对血糖、血脂、血压异常人群和减肥人群很友好。”刘文生表示，未来更多的低GI馒头会在丹尼斯等商超渠道和消费者见面，为主食功能化提供更多选择。

洛宁县马店镇政府相关负责人推介当地金珠沙梨时表示，金珠沙梨是国家级“地理标志产品”和“A级绿色食品”认证产品。“我们的梨优点后味甜、水分足、梨渣少。野梨驯化而来的金珠沙梨，口感清脆爽口，酸甜浓郁，果香味十足。而且吃法很多，可以生榨梨汁、蜂蜜炖梨或者做成清肺梨膏等。”该负责人表示，金珠沙梨是洛宁独有的水果品种,是洛宁县积极推进“五金扶贫”模式加快乡村振兴步伐、开启百姓幸福门的五把“金钥匙”之一。