提示：为了更好地讲述文章内容，人物情节为虚构
43岁的王阿姨是一家服装店的老板，她每天都会积极营业，这些年在她的努力下服装店的生意越做越红火。
一般来说很多女人结婚之后都会成为家庭主妇，早已练就了不错的厨艺。王阿姨也不例外，她从年轻时候就很喜欢烹饪，人们吃了她做的之后的饭菜之后都会赞不绝口。
王阿姨最爱吃炒豆芽这道菜，过去她不会做这道菜直到最近才逐渐学会。前几天晚饭时王阿姨就亲自下厨做了一盘豆芽炒青椒，丈夫和她都吃的津津有味。
丈夫还一边吃一边夸赞妻子的厨艺很棒，晚饭后不久，夫妻感觉身体不适双双被送到医院抢救。医生呵斥：反复强调还在犯错。
一、反复强调还在犯错
王阿姨和丈夫被送到医院之后，医生立即帮他们洗胃后续又进行了一系列专业的救治。在医生和护士的全力抢救下，过了一两个小时后，夫妻俩终于脱离危险，大家这才松了一口气。
医生也感觉有些累了，端起桌子上的一杯温水就咕咚咕咚地喝起来。片刻后夫妻俩来到医生跟前感谢：真是太谢谢医生了，要不是您出手相救，我们可就真的危险了。
医生却说：快别这么说，治病救人救死扶伤是我们作为医生的职责。
王阿姨好奇地问：医生我们刚才吃晚饭时只不过是吃了一盘豆芽炒青椒，咋就会变得如此严重呢？
医生听完就解释说：我们都知道蔬菜都是要打农药的这样才能消灭害虫，帮助蔬菜快速生长。
可是这也出现了一个问题那就是一些农药会残留在蔬菜表面，如果人们没有充分清洗就开始烹饪的话，这些农药当然也会一起下锅。
当蔬菜熟了之后，我们就会将农药吃到肚子里去，这样当然就会出现中毒的现象了。
王阿姨恍然大悟：原来是这个原因啊，我就说怎么吃个豆芽好端端的就中毒了呢。
医生又问：豆芽表面就带有大量农药残留，你们在下锅之前是不是就简单清洗了一下？
王阿姨连忙点头：是的，当时我看着豆芽很干净，用清水随便漂洗了一道就开始炒了。
医生一听就用责备的口吻说：
哎呀，这就是根源所在，如果不能做到多清洗几遍的话，这些农药残留当然就会一直存在。我们早就反复强调过这个事情，你们怎么还在犯错呢？真是的，这不是在拿自己的生命开玩笑吗？！
王阿姨和丈夫忙说：好的好的，医生，我们从今往后一定会牢记在心。同时我们也会告诉身边的人比如亲戚和朋友们，让他们也要注意。
医生这才冷静下来继续叮嘱夫妻俩：这就对了嘛，这可不是小事必须高度重视。另外你们还要记住农药残留必须用清水反复冲洗，最起码也要清洗一两分钟才安全。
王阿姨和丈夫马上表示：我们记住了，有了这次教训后我们肯定不会再犯错！
二、3物能快速清除农药
清水确实可以清除农药残留，不过有些蔬菜表面的农药残留过多的话，就算用清水洗了好几道之后依然没啥用，此时就需要用别的方法了。
一般我们只需要用以下3物，就能快速清除蔬菜表面上的大部分农药残留。
1、洗洁精
或许很多人都只知道洗洁精是专门用于洗碗洗筷子的，其实它还有其他用途比如可以用来洗蔬菜水果。只要大家认真看一看洗洁精表面的介绍就会发现，上边就写的明明白白。
谁都知道洗洁精清除污渍的能力超强，不论碗筷表面有多少油渍和污垢，倒一点洗洁精加上一些清水洗一洗，不一会碗筷就会洁净如新让人赏心悦目。
故而洗洁精也同样可以快速清除果蔬表面的农药残留，今后大家在正式开始烹饪蔬菜之前就应该用洗洁精清洗一下，这样就能放心地烹饪各种蔬菜了。
2、淘米水
值得一提的是，除了洗洁精之外还有淘米水也可以有效清除农药残留。
淘米水是人们在煮饭之前淘米过程中产生的，很多人每次淘完米之后都会直接把淘米水倒掉，认为反正也无用就不必留着了，如果有这种想法那可就大错特错了。
其实淘米水看起来是废弃的水分，但只要人们善加利用就能变废为宝。要知道淘米水的作用很强大，只要人们把蔬菜放在淘米水里好好清洗一番之后，蔬菜表面的农药残留几乎都会消失殆尽。
因而大家今后一定要记住，淘米水最好不要随意倒掉应该留起来在洗菜时使用。
大家最好把准备用来烹饪的蔬菜提前放在淘米水里泡一泡，可以泡个十多分钟或是二十多分钟，这样的话更容易清除蔬菜表面的农药残留。
3、白醋
白醋是日常生活中的一种调料，几乎每家每户的厨房里都会准备一瓶，以便在烹饪时使用。
其实很多人不知道白醋也可以用来清洗蔬菜表面的农药残留，所以大家平时不妨试一试。不过要注意醋一般都很浓，大家在使用之前最好先稀释一下。
三、这两点也很重要
要清除蔬菜表面的农药残留并非一件轻松的事情，这就要求我们除了要用清水和以上这3物之外，还需要用到更多法子才行。比如以下这两点也很重要，大家务必要铭记在心。
其一是蔬菜烹饪之前尽量削皮
既然我们都知道农药残留主要是依附在蔬菜表面，那么大家就应该尽量不食用蔬菜的表皮。有些人平时就会觉得蔬菜的表皮削掉之后很可惜，所以总是喜欢直接烹饪，这样其实很容易摄入农药残留。
如果我们可以做到在清洗过后再削皮，那么就能起到双重保护的作用，如此一来农药残留就会彻底远离我们。
千万不要觉得表皮扔掉之后就是一种浪费，要知道健康和生命才是最重要的。
其二是一定要煮熟
从科学的角度来分析，很多农药残留都会被高温分解，从而避免人们直接摄入大量农药。
有些人在烹饪蔬菜时喜欢半生不熟，认为这样吃起来更美味其实这样容易中毒，毕竟蔬菜表面的农药残留依然存在，在食用时就会进入人们的肠胃里。
四、农药会伤害人类
农药原本是专门对付祸害蔬菜的各种害虫而发明的，显然它对于蔬菜而言就是一个守护神，自从有了它害虫都不敢再靠近蔬菜，这也是人类希望看到的一个好现象。
不过任何事物都有两面性，农药对蔬菜友好对人类可是很危险的，毕竟农药的成分是化学元素，农药都是喷洒在蔬菜表面这就不会伤害蔬菜。
可是人类却是要吃蔬菜的，一旦不小心误食了蔬菜表面的农药残留，自然会发生危险严重时甚至会危及生命。只有尽可能不让身体摄入农药，我们才能避免被农药伤害。
那么又该如何实现这个愿望呢？最佳方式莫过于高度重视洗菜这件事。严格来说洗菜绝不是一件小事，毕竟这件事做不好就会让人们面临危险。
平时有很多人在烹饪之前都会嫌洗菜很麻烦，总是随便洗一洗就放入锅里开始蒸煮或油炸，殊不知此时农药残留也会一并到锅里去。
大家似乎并没有意识到洗菜的重要性，甚至有人认为洗菜可以直接省略，毕竟很多蔬菜看起来很干净这就让人们放松警惕，实际上这是很不明智的必须要尽快改变自己的错误思想。
而王阿姨就是因为忽视了洗菜这件事，简单清洗一下豆芽就下锅翻炒了，豆芽表面的农药残留当然就会进入王阿姨和丈夫的肚子里，最终引起中毒。
这可是十分深刻的教训，大家必须引以为戒切莫重蹈覆辙，否则只会让自己面临和王阿姨及其丈夫这样的危险处境。
只要大家在烹饪之前坚持做到认真清洗各种蔬菜，用清水或淘米水等就能清除大部分农药残留，再经过高温的净化之后农药残留就全都消失了，人们在食用各种蔬菜时就会十分安全。
结语
洗菜是生活中最常见的一件事情，很多人都会觉得这是一件小事从来没有重视过。实际上这可是一件大事马虎不得，如若不然有可能会让自己的生命面临危险。
这绝不是危言耸听要知道蔬菜表面都会带有农药残留，人们只有在洗菜时才能将其清除。一旦这个步骤没有做好，那么农药残留就可以蒙混过关最终伤害我们。
吃有农药残留的蔬菜导致中毒的事情早已屡见不鲜，这不最近又发生了一起类似的事情。
据悉，近日有一对夫妻只是吃了一盘豆芽炒青椒，最后双双中毒被送到医院里进行抢救。夫妻俩脱离生命危险之后，医生忍不住责备：早已反复强调很多次烹饪之前一定要认真洗菜，居然还在犯错！
大家洗菜时除了用清水清洗之外，还应该使用洗洁精、淘米水、白醋清洗。
那么大家如何看待此事？你还知道哪些方法可以快速清除蔬菜表面的农药残留呢？欢迎来评论区一起讨论。
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参考信息来源：
于医生健康杂谈 2024-04-22 《一盘炒豆角，一家三口都被抢救？医生怒斥：强调多少次就是不听劝》 云来云往 2022-04-27 《洗洁精能不能洗菜，洗洁精洗蔬菜好不好》 百草录 2012-05-07 《淘米水可以洗菜吗，淘米水和盐水那个洗菜更好》
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