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喝冰牛奶可以解辣

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研究发现，牛奶有比较好的解辣效果。

原因可能是牛奶中含有大量的酪蛋白，能把辣椒素这类疏水物质包裹起来带走，不让辣椒素与辣椒素受体结合，阻断灼热痛感。

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图源：小绵同学

悄悄告诉你，冰牛奶效果更好。

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来源：深圳卫健委

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