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大家好，我是喂尚美食，每日专注于呈现精致美味的家常菜式，让您轻松成为家中的厨艺大师。接下来，让我为您介绍五款简单又美味的家常菜。
一、油泼饺子
准备食材：饺子、葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、老抽、盐、鸡精
做法步骤：
1、锅中烧水，水开倒入饺子，煮熟后捞出，沥干水分。
2、碗中放入葱花、蒜末、一勺辣椒面、一勺芝麻，淋入一勺食用油，炝出香味。
3、加入一勺生抽、一勺陈醋、少许老抽、一勺盐、一勺鸡精，搅拌均匀，制成油泼酱料。
4、将饺子放入酱料中，轻轻翻拌均匀，让饺子充分吸收酱料的味道。
二、酸辣凉拌面
准备食材：面条、葱花、蒜末、辣椒面、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、花生米、黄瓜丝
做法步骤：
1、锅中烧水，水开放入面条，煮熟后捞出，过凉水冲洗，沥干水分放入碗中。
2、加入撒上葱花、蒜末、一勺辣椒面，淋入热油，炝出香味。
3、加入一勺生抽、一勺陈醋、一勺盐、一勺鸡精，一勺白糖，翻拌均匀。
4、最后撒上花生米和黄瓜丝，提升口感和风味。
三、清炒四季豆
准备食材：四季豆、干辣椒、蒜片、生抽、蚝油、盐、鸡精
做法步骤：
1、将清洗干净的四季豆斜刀切成薄片，以便入味。
2、锅中烧水，水开加入一勺盐，一勺食用油，放入四季豆焯水30秒，捞出沥干。
3、锅中烧油，油热放入干辣椒和蒜片，炒出香辣味。
4、加入四季豆，大火翻炒至断生，加入一勺生抽、一勺蚝油，一勺盐，一勺鸡精调味，翻炒均匀即可。
四、红烧鱼
准备食材：鳊鱼、姜、蒜、辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、啤酒
做法步骤：
1、鳊鱼处理干净，改上花刀，锅中烧油，撒入少许盐，放入边鱼，小火慢煎至两面金黄。
2、锅留底油，加入片姜、蒜片、辣椒，炒出香辣味，放入煎至好的鱼。
3、加入一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油、一勺盐、一勺鸡精调味，加入白糖和胡椒粉。
4、淋入一罐啤酒和一碗清水，扣盖小火煮10分钟，收汁至浓稠，最后撒上葱花即可。
五、鲜香炒香菇
准备食材：香菇、青红辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精
做法步骤：
1、清洗干净的香菇切成厚片，锅中烧水，水开放入香菇焯水1分钟，捞出沥干。
2、锅中烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末炒出香味。
3、加入焯好水的香菇和青红辣椒，大火翻炒至断生。
4、加入一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油、一勺盐、一勺鸡精调味，翻炒均匀即可。
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