你每天有没有这样的感觉:浑身乏力、提不起精神、困倦不堪等不适,可去医院检查后,又没有疾病,这到底是怎么了?

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如果你一一排除后,还不知道具体的原因,或许与你每天炒菜的坏习惯相关,并且,这样做不仅会危害你的身体健康,还会影响全家人。

精神差、免疫力下降、致癌,你每天炒菜的坏习惯,会危害全家人。

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炒菜时“油温过高”:

看似很小的事情,但健康隐患很大,特别是很多老人都喜欢等油彻底热了再炒菜,或者典型的油冒烟了再炒菜。实际上,这对于现代人所用的植物油,已经是油温过高的状态了。

要知道,无论烹饪哪种美食,若食用油加热的温度过高,时间越长,越容易产生反式脂肪酸、致癌物(杂环胺等)。并且,经多方证明,反式脂肪酸的摄入量与癌症、心血管疾病呈正相关。

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也就是说,机体长期摄入反式脂肪酸,不仅会影响人的神经行为,出现精神萎靡、智力下降、抑郁焦虑等症状,还会升高血液中低密度脂蛋白胆固醇水平,增加血液黏稠度,极易形成血栓,导致心脑血管疾病,久而久之,成为诱发癌症的危险因素。

另外,对于上述提到的杂环胺。根据世界卫生组织国际癌症研究机构的披露,它属于强致癌物,并会降低机体免疫力

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不仅如此,除了以上的高温烹饪,还希望大家远离油炸、烧烤等方式,长期大量吃均对身体健康不利。

最后,如何烹饪更健康呢?

1、 采取蒸、煮、炖的方式:

烹饪时间越短,越有助于食物的营养保留率,如简单的绿叶菜经过焯水后,再放入少量的调味品,就是非常美味的身材了。还有鱼类,隔水蒸,美味又健康。

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2、 炒菜最后再放盐:

对于每天机体都需要充足摄入的新鲜蔬菜,芹菜、油菜、油麦菜、豆角、菜椒、洋葱、胡萝卜、土豆等等,为了减少人们当天食用盐的量,建议大家在菜肴出锅之前再放盐,既入味还能控制餐后血压水平。

3、 炒完菜3分钟之后再关抽油烟机:

由于在炒菜过程中,会产生大量油烟,其中大量的可吸入颗粒物与有毒有害物质,都会伤害人体的呼吸系统。为了让油烟都被吸收,建议大家在炒完菜3分钟后再关掉抽油烟机。