5月10日至14日的2024年中国品牌日活动以“中国品牌，世界共享；国货潮牌，品筑未来”为主题，作为该系列活动的重要内容，中国品牌博览会亮相上海世博展览馆。如皋市发改委牵头组织东皋孟家蟹包参与本次品博会。

东皋孟家蟹包是南通市非物质文化遗产，从清末民初到现在，已经有一百多年的历史了，在如皋获得了大众的一致好评，是如皋的一张名片。同时，它也早已火向了全国，不仅获得了《舌尖上的中国》总导演陈晓卿的打卡，还在南通农展会上大放异彩。此次参加中国品牌博览会，更是让如皋“老字号”焕发全新活力。

在品博会的“美好市集”板块，如皋市东皋孟家蟹包展台前围满了观展人员，东皋孟家蟹包总经理孟玉芳向大家介绍着自家匠心独运的蟹包制作工艺，伴随着一缕缕香味飘出，很多人忍不住现场购买品尝，美味的蟹包让东皋孟家蟹包又收获了一批“粉丝”。

东皋孟家蟹包的蟹黄包从制作到成品要经历20多道工序，选用的都是4A级面粉，历经12小时以上的发酵，达到最好的松软度和色泽。多年来，东皋孟家蟹包始终坚持老面发酵和纯手工制作，力求精益求精。近年来，凭借真空包装和冷链保鲜运输等新技术，这份独特的“如皋名片”也走向全国各地，打开了更多人的味蕾。

如皋市发改委相关负责人表示，近年来，我市积极打造“具有如皋辨识度的服务业品牌”，争取把如皋的传统品牌传承得更好，从如皋走向全国乃至全世界，让“皋字号”品牌发扬光大。

（来源：如皋市人民政府网站）