护眼“第一名”，越吃眼睛越亮，养肝明目强免疫，蒸包子吃太香了|中式包点|养肝|小麦|明目|木耳|猪肉|粉末状食品原料|胡萝卜去皮|馅料|鱼香肉丝

导语：护眼“第一名”，越吃眼睛越亮，养肝明目强免疫，蒸包子吃太香了

现在孩子的学习压力比较大，导致户外活动的时间比较少，这对眼睛的健康造成了极大的威胁。长时间用眼，不仅容易导致眼部疲劳，还可能加速近视等视力问题的发生。因此，我们除了要时常提醒孩子们，保持正确的用眼姿势和适当休息外，更应注重从饮食层面为他们的眼睛，提供必要的营养和保护。在众多护眼的食材中，胡萝卜以其卓越的护眼功效脱颖而出，成为当之无愧的护眼“第一名”。
胡萝卜富含β-胡萝卜素，这是人体合成维生素A的重要来源。维生素A对于维护视网膜的正常功能、促进视觉发育以及预防夜盲症等眼部疾病具有至关重要的作用。此外，胡萝卜中的含有的多种营养元素，还有养肝护肝、增强免疫力等作用，经常给孩子吃一些胡萝卜，好处颇多。

为了让孩子们更好地吸收胡萝卜中的营养成分，我们可以尝试将其制作成各种美味佳肴。今天尝试用胡萝卜来蒸包子，吃起来太香了，得到了家人的一致好评。这款包子是用胡萝卜、木耳和瘦肉，制作而成的，它有一个很好听的名字叫——鱼香肉丝包。酱香浓郁的馅料，搭配喧软的面皮，吃起来超级解馋，夏天没胃口，一定要试试它！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们不妨试做！
【鱼香肉丝包子】
面团食材：面粉600克；酵母粉6克；白糖10克；猪油10克；清水320克。
馅料食材：猪肉400克；胡萝卜两根；木耳20克；香葱30克。花生油50克；盐3克；红薯淀粉10克；生抽15克；红烧酱油10克；鱼香肉丝酱料包1袋。

第一步：盘里倒入清水，加入酵母粉和白糖，搅拌均匀，再倒入面粉，用刮刀拌匀，加入猪油混合，再下手揉成光滑的面团，裹上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至两倍大。
第二步：把馅料要用到的食材准备好，猪肉选用里脊肉会更嫩，我用的是腱子肉，口感也挺好的。

第三步：把猪肉洗净，切成肉丝，加入盐、生抽、红薯淀粉和少许花生油拌匀，腌制片刻。木耳用温水泡发，清洗干净，切成细丝。胡萝卜去皮洗净，切成细丝。香葱洗净，切成葱花。
第四步：起锅烧油，放入肉丝快速炒散，放入胡萝卜翻炒均匀，再放入木耳混合翻炒，倒入鱼香肉丝酱料包炒匀后，如果上色不是很满意，可以加些红烧酱油。炒好的馅料，盛出晾晾，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半小时左右。
第五步：取出冻好的馅料，加入葱花拌匀，冷冻过的馅料更好包一些。这时候面团也发酵好了，时间是正好的。

第六步：把发酵好的面团揉匀排气，分成若干份，加一些干面粉辅助，擀成中间厚周边薄的圆面皮，包入馅料，收口捏紧，再用一张油纸垫着，就可以放入蒸笼里醒发了。
第七步：包子生胚全部做好后，二次醒发15左右，时间不固定，要看发酵状态，拿在手里感觉轻飘飘的就可以了。
第八步：冷水上锅，开大火蒸15分钟，焖3分钟，即可出锅享用！