本文转自：人民日报客户端
5月25日，中国人民大学食学研究中心揭牌和食学成果发布会举办。会议深入研讨构建以“大食物观”为出发点，以解决“食温饱、食安全、食健康”需求为导向的食学知识体系，为粮食安全、营养健康和可持续发展提供了新的系统性理论框架。
中国人民大学党委常委、常务副校长朱信凯致辞。他指出，中国人民大学是我们党亲手创办的第一所新型正规大学，是我国人文社会科学研究领域的创新高地。我们要坚定道路自信、理论自信、制度自信、文化自信，努力以学理和学术的方式回答中国之问、世界之问、人民之问、时代之问。成立食学研究中心并发布研究成果，是面向实现“既要端牢饭碗，又要吃出健康，还要持续久安”的目标，努力建构以“大食物观”为指导的“食物获取、食者需求、食事秩序”的知识体系，具有不同于经典学科逻辑导向的知识重构意义。
中国关心下一代工作委员会常务副主任、中宣部原副部长、中国文联原党组书记胡振民，第十三届全国政协常委、提案委员会副主任，国家质量监督检验检疫总局原党组书记、局长，中国老区建设促进会会长支树平，联合国原副秘书长、外交部原副部长、中国气候变化事务特使刘振民，中国人民大学党委常委、常务副校长，国务院学位委员会农林经济管理学科评议组召集人朱信凯，共同为中国人民大学食学研究中心揭牌。
中国人民大学食学研究中心主任、食学知识体系发起人刘广伟对食学系列成果进行了介绍。此次发布的研究成果共两项：一是食学基础理论领域的“八要素”建构，二是食学应用领域的“三食”问题系统治理。他指出，食学是食事学的简称，是以食事和食事问题为研究对象，研究揭示人类食事客观规律的知识体系。“食者需求、食物获取、食事秩序”构成了食学的基本结构。食学涉及到民生，更涉及到治理。“中国式现代化，民生为大”，建构食学知识体系就是要解决当前人民群众迫切关心的“食温饱、食安全、食健康”问题。
原农业部党组副书记、副部长尹成杰以《关于构建食学科学的几点思考》为题发言，提出构建食学学科体系的六项重要理论和实践价值；国务院原参事、原国家质量监督检验检疫总局总工程师张纲以《创建食学科学体系造福于人类》为题发言，认为食学科学体系的创建，是中国对人类命运共同体构建的贡献。全国政协委员、民族和宗教委员会原副主任杨小波以《我国率先设立食学学科的重要意义》为题发言，指出率先设立食学学科，有助于全面有效解决中国的食事问题、是对现代科学体系的补充与完善、能够增强中国的世界话语权。联合国食品法典委员会前秘书长汤姆·海兰特以《食学是解决食物系统六大问题的整全知识体系》为题进行视频发言，指出食学是一个以食者为中心的知识体系，只有以食者为中心才能转变食物系统，才能应对和解决所有这些问题。世界农业文化遗产基金会主席帕尔维兹·库哈弗坎以《食学是应对食物危机的整体解决方案》为题进行视频发言，表示中国人民大学食学研究中心的成立，具有里程碑的意义，将对全球食物系统治理产生重大影响，推动全球社会的可持续进程。
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