最近，有媒体记者到一家知名的网红酸奶的店铺进行“卧底”排查，没想到真的能被记者发现大乾坤！

该店铺竟然为了眼前的利益，不顾消费者的身体健康，继续使用已经过期的小料制作饮品，不仅如此，在卧底记者的再三提醒和询问下，店员非但没有停止使用，还告诉记者不要管。

这种违法的操作无疑是将大众消费者的健康踩在脚下，别太过分了！

事情回溯

茉酸奶是2014年成立于上海的一家现场制作的酸奶饮品品牌，2023年在全国范围内已经加盟经营了突破一千多家门店，覆盖了全国两百多个城市。

茉酸奶的广告上写着，“甄选北纬43°的黄金奶源，坚持让食材还原自然的味道。”在茉酸奶的官网上，品牌优势上明显写着“用料考究，选用优质奶源和新鲜水果为主料。”

但是，近期茉酸奶品牌发生的事情，似乎与它自身的品牌含义相冲突！

根据相关媒体的报道，

在今年的二月份到五月份，就有记者随机应聘到北京市区的多家茉酸奶加盟店进行卧底排查，卧底记者在不同的门店里发现了不同的问题，例如使用过期的食材，私自更换小料的有效期，或者是克扣原料使用等多种违反食品安全法的违法行为。

在记者的报道下，五月九日的北京茉酸奶伊藤洋华堂店里，

卧底记者在冷藏柜中发现了一袋写着2023年11月23日生产的、保质期为四个月的现蒸青稞。

在很多的饮品店中，小料的使用是需要将从公司总部买来的小料，打开导入不锈钢的小料缸中，每缸的小料都有一个固定使用期限的效期，当效期失效后，不管缸中还剩多少小料，按照公司的要求都是需要倒掉销毁。

但是在记者卧底的这家店面中，即使记者已经提醒过员工这袋青稞已经过期了，但店员仍然继续使用，并且还告诉记者不要管。

将手里的酸奶订单制作完成并销售出去后，店员才告知店长青稞已经过期，随后由店长将小料缸中的青稞扔掉，同时也将冷藏柜中过期的也一并扔掉。

老员工向记者表示没事，最多是拉肚子，顾客不会怀疑是食材的问题，会以为是因为喝的太凉了。店里的老员工还告知记者如果发现已经过期的小料，要先告诉店长，由店长决定是否需要扔掉。

这种现象，并不是只存在在一家店面之中，在记者前后卧底的多家店铺中，普遍都有这种现象发生。

一般的现制饮品品牌，都对小料和鲜切水果有着严格的使用效期规定，在店员入职后的培训中也包括原料效期的考察，

但是具体店铺的操作中，原料效期的规定被置之不理，店员为了应付公司的要求，随意更改已经报废的水果或者小料。

当天气越来越热，已经开封的小料或者水果很容易发生变质。就算是已经变坏的情况，员工仍然会按照负责人的要求，继续使用。

茉酸奶在定价普遍偏贵的情况下，依旧产生欺骗消费者的行为。

据悉，这并不是茉酸奶第一次被曝，早在去年，茉酸奶就因为原料不清的原因闹上过热搜，有网友质疑原料里疑似使用植脂末，但是官网回应产品中有冰淇淋原浆因而有精炼植物油，让原本认为茉酸奶健康的网友感到失望。

之后又因制作饮品的操作台面不干净而被网友吐槽。

在去年的四月份，茉酸奶也曾被爆出使用已经坏掉的牛油果而再次成为热门话题。

而在今年的三月份，茉酸奶因为原料不清被上海的消保委明确点名。

一次又一次的被曝，茉酸奶真是让人失望！

这次被曝使用过期原料后，茉酸奶官网也发文表示道歉，并且已经和相关涉事店面解约，同时也会对全国门店进行仔细检查。

但是依旧有网友表示愤怒，顶着酸奶的名字，实际上卖的全是冰淇淋原浆，这种全身上下都在欺骗消费者的品牌怎么还活着？

315的时候就被打过一次了，还屡教不改！

也有网友认为这其实跟打工的没啥关系，指定是店面老板让这么干的。

也有网友表示确实是看到过不新鲜的水果，展柜里的草莓看着就没有水分。

结语

食品安全，是人类生存和发展的基石，不仅与我们的健康紧紧联系在一起，同时也影响着整个社会的和谐发展问题。

但是，这次的事件似乎又将人们引入了食品健康问题上。那么，如何守护食品问题，我们又该如何面对这一社会现象？

面对食品问题，我们应该使用积极的措施，从根部进行治理。首要的是要进一步加强生产者的责任感，每个人既是商家也是消费者，让他们明白，追求利益不能去牺牲大众的健康。

同时，要加大食品安全监管力度，完善食品安全法律法规，让那些敢于触碰食品安全红线的人，付出应有的代价。

信息来源：

新京报：卧底茉酸奶：原料过保质期40余天仍使用，闻出馊味才废弃

光明网：“配料表不对劲”！官方点名茉酸奶，这款网红饮品脂肪含量高得奇怪……