走街串巷NO. 288

【石记肠粉】

光明路夜市的热闹

是住在附近的人习以为常的事情

藏不住的生活感

镜头画面定格在目光所及的每一处

没有门店

13年来好评不断

落日，是夜摊集结的信号

临近学生放学，光明路上的摊主们纷纷出动

抢占位置，让食材、调料各就各位

准备好迎接馋急眼的学生们

喧闹、蒸汽、光束

拼凑成热气腾腾的生活

落日余晖不偏不倚

打落在石记肠粉小摊的制作台上

老板一个人控场

说话都是插着空隙讲两句

转头就忙着操控手里的肠粉屉

13年的手艺让每个动作都烂熟于心

倒浆、敲蛋打蛋、放菜肉粉

推进蒸屉一气呵成

做起肠粉，速度那叫一个快

✦✦

常被点单的肠粉是基础款

想加配料的也有玉米、培根、腊肠等

瘦肉7元就能拿下一份

有肠粉有蛋有肉有粉有菜，份量很足

一丝一丝的肉沫夹杂在

弹软香糯的肠粉中

咸甜适中，肉香浓郁

一口温柔多姿的碳水+蛋白质

满足感油然而生

粉皮偏薄，裹满酱汁

嗦起来足够嫩滑

✦✦

香肠肠粉，透亮软嫩

米香味浓的同时还有一些弹牙的口感

伴着料汁的香味在口腔中留下余香

不知不觉中就吃完了一盘

蒸笼打开的瞬间

米香、肉香、蛋香在空气中扩散

属于生活的烟火气弥漫在心头

石记肠粉开着开着便过了多年光景

也留住了食客的夜宵记忆

鸡蛋/玉米/香肠 肠粉 6元

瘦肉/腊肠/培根 肠粉 7元

·商家信息·

·石记肠粉·

店家地址

魏都区向阳路与光明路交叉口

营业时间

17:00-24:00

（微信同号）

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