守护老人健康

筑牢安全底线

为进一步做好食品安全管理，提升职工食品安全突发事件应急处置能力，熟悉应急反应程序。5月30日上午，白河县中心敬老院组织开展食品安全突发事故应急演练。

演练前，镇市场监管所对工作人员进行食品安全培训，并由现场总指挥讲解开展此次演练的目的及流程。

本次演练，模拟护理员发现2名院民进食早餐后，出现不同程度的恶心、腹痛、呕吐等症状，管理人员到场核对情况后，汇报上级领导并启动《白河县中心敬老院食品安全应急预案》，各班组立即响应，按预案的职责分工快速开展应急处置工作。

坐诊医生查看院民生命体征，进行初步诊断，护送院民立即前往医院救治。

安全组对厨房进行临时管控并封存食品留样专用柜，等待市场监督部门检测。

通过演练，进一步明确了工作职责，规范了敬老院食品安全应急处置程序，提高了全体职工食品安全防范意识和应急处置能力，有效筑牢了食品安全底线，达到了培训和演练的预期目标。

投稿：白河县中心敬老院 张栋 安晓

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