早上7时

莫晓宇准时起床

从床头到他的车间

只需要20秒

因为他把自己的家和工厂连在了一起

24小时工作是他的常态

在家乡人眼里

莫晓宇是一个努力勤奋的青年

然而

在十多年前

他也曾叛逆迷茫

莫晓宇出生在柳州市融安县一个小村庄

那时候他淘气任性

总以为外面的世界更精彩

初中一毕业就背上行囊南下打工

但没多久

他便被现实狠狠打脸

工厂的工作是机械而枯燥的

莫晓宇在这里看不到未来

他觉得自己不能再这样糊涂生活

于是又背起行囊回到了广西

在柳州

他遇到了一个正在卖粽子的同乡

看到同乡的粽子卖得好

便也萌生了做粽子生意的想法

在莫晓宇看来

包粽子虽然简单

但也不能稀里糊涂地做

要有一个好的配方和规划

这也是他在广州打工学到的经验

2014年

莫晓宇先去学习了柳州三江粽的做法

再根据自己家乡的口味和习惯进行融合创新

从每一粒糯米到每一片粽叶

他都经过了无数次的测试

终于研制出一个口感独特的粽子配方

每天做的粽子都供不应求

很多吃过的人都成了他的多年回头客

莫晓宇的粽子小有名气之后

他便想着

能不能在家乡将粽子做成产业

带着村里人一起包粽子

2022年

他和妻子将村里的房子改建成工厂

搭建了一整套高效的粽子生产线

除了包粽子完全靠人工之外

其他的环节基本实现了自动化

最大的煮粽子机器

一次可以煮3000个

莫晓宇说

粽子是一个无法完全实现机械生产的产业

还是需要手工包粽子

虽然无法像机械化那样高量产

但却因为有了人工制作而更美味

这也是粽子的灵魂所在

包粽子的工人都是村里的村民

端午节是订单比较多的时候

约有20万个粽子要运到全国各地

这个时候

附近几个村的村民都来帮忙包粽子

手速快的村民45秒就能包一个

一天可以包1000多个

无论订单有多少

莫晓宇说他都有自己的底线

粽叶必须是长在石头山上的清香品种

五花肉必须是新鲜的品质好肉

糯米必须是高山的高糯好米

粽子的每一种原材料

都要符合他定下的标准

十几年都是如此，从没变过

“卖粽子10年，大概已经卖了1000万个。”

莫晓宇说

卖粽子虽然很辛苦

每天起早贪黑

但让他很有成就感

更让他的人生重新找到了方向

莫晓宇给粽子起的名字也很有深意

“潭乡味”——来自他家乡潭头乡的味道

如今

莫晓宇还有个梦想

希望今后能成为粽子产业的“领头羊”

带领更多的村民一起致富

他相信只要一直努力向前奔跑

梦想就一定能够实现

5月31日

#记者照哥 直播间

将开进柳州市融安县潭头乡

走进莫晓宇的“潭乡味”

带你品尝真材实料的美味

还有师傅手把手教你制作各种粽子

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来源 | 南国今报记者李宁琳/文

实习记者何俊涛/图

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值班主任 | 廖艳明

值班总编 | 陶海华

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