我表妹早前到韩国留学，现在已经在韩国结婚安家。

她很“哈韩”，之前上学的时候就是，跟韩国人结婚之后，更很少跟我们联系，基本都是过节问候一下。

我有她微信，之前她经常在朋友圈发一些秀生活的自拍，和孩子在幼儿园吃的所谓丰富的“美食”，其实就是各种泡菜配米饭和酱汤，或者海带汤，配文“孩子在幼儿园配餐很丰富，快快长身体哦～”。

我一度怀疑她说的是反话，这些亚硝酸盐超标的东西能不能长身体待定，至少致癌效果是一流的。

这是背景。

疫情在韩国肆虐之后，我只知道她们一家平安，但很久没有她“精致生活”的消息。

昨天跟她通电话，聊过年准备和年货的事情，她自己开始喋喋不休抱怨物价。

大概意思是，从年中开始不管超市还是菜市场统一涨价了，现在更贵，不光菜价和肉价，现在连泡菜都吃不起了。

泡菜也吃不起了？这是真的。电话聊完，我特意去查了些资料。

疫情开始后，韩国对中国泡菜的进口受到影响，导致泡菜价格上涨很厉害，很多家庭不得不选择自己做泡菜。自己做泡菜，要用到蔬菜和配菜这些原材料，一样买不起，只算下来比在外面买成品泡菜还贵。

前阵子，我还刷到一个“现实版偷菜”新闻，说是韩国江原道有两伙小偷，在同一个白菜地里偷白菜，真是吃不起，也偷不起了。

根据我表妹的说法，我也在网上找到印证，

现在红薯一斤是30块钱

土豆一斤大概是16~18块钱

胡萝卜34块钱一斤

豆芽一斤23块

洋葱两个小小的就要26块钱人民币

尖椒6个大概是100克左右吧，12块钱

这些都是日常要吃的菜。

除了青菜，还有泡菜，韩国人经常拿芥菜（国内很多地方叫“疙瘩”“匹拉”）上面的叶子做咸菜。

超市里也有不少卖的，一把是2490韩元，大概是15块钱人民币。注意是一把不是一斤哦，肯定比一斤少的。

整体核算下来，韩国现在的菜价基本上比我们的普通菜价贵10倍左右。

前段时间有韩国主播做泡菜，用的是普通的大白菜，临近年关，也要40-50块钱一棵。

除了青菜和泡菜，韩国肉类依然很贵，只不过涨幅没有蔬菜水果那么离谱。

韩国鸡蛋大概两块钱一个，一般的牛肉价格大概是100克68块钱人民币，品质比较好的大概得有3、400块钱一斤。在大型超市里面卖的比较普通的牛肉也得200块左右。

反观国内，两周前，我家老母亲和阿姨去菜场买肉，俩人“扛”回家1000多块钱的猪肉，说是要灌香肠。我当时问了下价格，偏瘦的五花肉24块一斤，牛肉33块一斤。

我查了下数据，北京新发地菜市场公布的1月18日猪牛肉价格，虽然普遍都涨了一点，但都在合理范围内，五花24-26块，牛肉35-38块，只有韩国的十分之一。

韩国泡菜为什么贵？

首先，韩国餐厅里的泡菜大部分是中国产的。世界泡菜研究所去年9月的报告显示，韩国泡菜消费量中，进口比重约占35%。餐厅使用的泡菜中89.9%是中国产，中国泡菜价廉物美，非常有竞争优势。受到疫情影响，进口不便，导致韩国国内泡菜供不应求，价格相对平时会高一些。

其次，今年年中的时候，韩国遇到了比较罕见的梅雨季节，导致韩国蔬菜啊，水产品的价格都是大幅上涨，在韩国一颗大白菜的价格在24块钱人民币，涨幅84%。

另外，韩国也有过传统春节的习惯，一般放假到农历初三，从城市返乡的壮观不亚于我国的春运。市场菜价从9月份就开始一路飙高，临到新年，价格更会涨得离谱。

最重要的原因还有韩国根本无法解决冬季新鲜蔬菜供应的问题，韩国政府没有中国政府这样下大力气解决民众冬季“菜篮子”问题。

新中国刚成立那会儿，老百姓到了冬天囤积大白菜，靠腌制白菜过冬，咱们看那时候的照片，夸张的白菜囤积在车上，一车一车运到百姓家中，成片成片的晾晒

虽然很壮观，但当时咱们百姓根本没有新鲜蔬菜的供养，实属无奈

十年前，为保障北方越冬蔬菜市场供应，防止蔬菜市场大幅波动，商务部、财政部将“南菜北运”农产品现代流通综合试点范围由海南推广到广西、海南、云南等省区。

『南菜北运』只是其中一个手段，解决北方新鲜蔬菜供应根本还需要本地供应。

还是十年前，吉林省榆树市加大政策扶持力度，全力推进北方冬季蔬菜生产基地建设。

2009年全市新建设大棚5000栋，其中新建温室2000栋；

榆树市规划到2013年大棚总量达到7万栋；

预计到2023年全面完成中国北方冬季棚膜蔬菜建设，大棚总量达到25万栋；

这些数字背后，是中国政府给百姓造福的一步步的印证。是中国政府对祖国人民的承诺，让百姓能在任何地方，任何时间，都能吃上新鲜的蔬菜，这看起来如此的自然，但在其他的国家，确实一件奢侈的事情。

至少在韩国，他们自己和孩子们仍然要面对一盆子丰富品种的亚硝酸盐，还说“品类丰富”。

而我们这边，有肉，有菜，有新鲜，有健康

吃水不忘挖井人

这碗里的每一颗新鲜的蔬菜，离不开全体国人的努力。