时间飞逝，进入了6月，在6月5日我们会迎来二十四节气中的芒种节气，芒种节气是二十四节气之意，也是夏季的第三个节气。随着芒种节气的到来，天气的气温会有显著升高，雨量也变得较为充沛。在芒种节气这个时节，南北地区正处于“夏收、夏种、夏管”的“三夏”大忙季节。

芒种节气是老百姓很重视的一个节气，这个时节不但关乎麦收、夏种，还是五谷丰登的一个重要时节。在芒种节气各地都有着不同的习俗和食俗，在我们本地的风俗中，有着“吃4样，做1事”的食俗和习俗，寓意着风调雨顺五谷丰登，不忘老传统！尊重老传统！

一：吃面条

在芒种时节，很多北方地区的食俗都有吃面的习惯，面条不但简单易做，还有着风调雨顺的寓意，在芒种节气，记得吃一碗芒种面，取个好彩头！

【凉面的做法】食材：面条适量，黄瓜，麻汁，醋，生抽，盐，大蒜，花椒水，油泼辣子。

1，锅里加水烧开，把面条放入煮熟，捞到凉水中，充分的过凉，把黄瓜擦成细丝，捞到碗中备用。

2，碗里加入麻汁用水稀释，把大蒜成蒜泥加水倒入麻汁里，再加入醋，生抽，盐拌匀成料汁，倒入面条中即成。

二：吃煮蛋

在芒种时节吃煮蛋的食俗由来已久，据老辈人说：芒种节气吃了煮蛋不但能强健身体，更是有着美好的寓意，寓意着幸福圆满、财源滚滚！

【五香蛋的做法】食材：鸡蛋适量，花椒少许，大料少许，香叶1片，老抽酱油，盐少许，葱，姜。

1，鸡蛋洗净，葱姜切块，各种调料一起放入砂锅中，加入老抽酱油，大火烧开，改成小火。

2，煮大约5分钟，用勺子轻轻把鸡蛋外壳敲碎，再小火煮两分钟，泡在汤汁中，可以随吃随取。

三：吃饺子

在芒种节气，虽然农忙，也别忘记吃一炖饺子，饺子在北方地区是年节必吃的一种美食，饺子的寓意是福气满满、五谷丰登！

【黄瓜黑木耳鸡蛋饺子的做法】食材：面粉500克，黄瓜4根，黑木耳少许，鸡蛋3个，葱末，盐，鸡精少许，花生油1大勺。

1，把面粉里加入适量水，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀，黄瓜擦成细丝剁碎捏干水分，黑木耳泡发剁成碎末，鸡蛋炒成鸡蛋碎，一起放入盆中，加入葱末、盐、味精、花生油拌匀。

2，面团搓成长条，揪成大小一致的小剂子，按扁，擀成薄皮放上馅料两手一捏，饺子即成，大锅加入清水烧开，煮上饺子熟透捞出即成。

四：喝芒种茶

在芒种节气之时，正是农忙的时节，俗话说“春争日，夏争时”，芒种前后农民就要忙着夏收和播种了。这个节气也要了仲夏时节，天气炎热，在传统中芒种节气有饮茶的习俗，这个时节饮茶以消暑祛湿为主，还能提神解乏。芒种喝茶寓意身体安康、精神满满！

芒种节气，天气炎热，喝茶一般以绿茶为主，可以清热去火，提神解乏，是非常好的一种饮品，记得喝！

在芒种节气记得做好1件事：

俗话说：“三麦不如一秋长，三秋不如一麦忙”，芒种节气正是一年中最忙的时节，我们要注意麦收、播种，在辛勤的劳作之时，注意早晚冷热温差，让身体保持健康！

峰儿话语：

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