在健康意识的影响下,“无糖”似乎成为了一种生活方式,选择无糖饮料的消费者群体逐渐增多。但“无糖”饮料真的不含糖吗?喝这种饮料是不是真的可以既满足口腹之欲又保有健康呢?
无糖饮料真无糖吗?
首先我们要搞清楚无糖食品中“糖”的定义。广义上的糖多指可消化的碳水化合物;狭义上的糖主要指精制糖,如蔗糖。
无糖食品的标准是固体或液体食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5g,可声称该产品无或不含糖。所以不见得所有号称无糖的饮料都完全不含糖。只要含糖量低于国标,商家就可以在包装上自称“无糖饮料”。
市面上火爆的无糖“零热量气泡水”等产品,之所以声称“无糖”“零卡”“零热量”,味道却是甜味的,只是不含葡萄糖、蔗糖等添加糖,而是添加了甜味剂作为“代糖”。
什么是代糖?
代糖就是代替糖的那种成分,它带有甜味,但不是精制糖。
尽管这种甜味剂都经过相关部门批准,相对安全,但没有什么营养价值。
0蔗糖≠无糖
现在很多商家喜欢宣称饮品“零蔗糖”或者“零白砂糖”,其实是在偷换概念,因为0蔗糖≠无糖,而无糖食品也并非完全没有糖。
如果我们仔细看看配料表就会发现,在饮品宣传上标着“0蔗糖”的部分产品,在配料表中却写着麦芽糖浆或果葡糖浆,虽然不是蔗糖,但同样也是添加糖。
以后看到“零蔗糖”或者“零白砂糖”,我们要仔细查看配料表和营养成分表,查看是否有其他添加糖,别掉进商家的“文字游戏”陷阱。
由此可见,某种程度上,“无糖”不是“ 0 糖”,而无糖食品也并非完全没有糖。
无糖=健康?
相比于每100mL平均含10克添加糖的含糖饮料,无糖饮料中的代糖热量低,可以帮助我们少摄入一些添加糖、能量。
虽然代糖热量低,但经常摄入代糖对健康的长期影响,还有争议。有研究显示,经常食用代糖食品,易扰乱肠道菌群平衡;代糖在一定程度上可以刺激食欲,增加饮食量,导致间接肥胖。另外,无糖碳酸饮料含有大量磷酸,会提高人体患骨质疏松的风险。
因此,喝无糖饮料要节制,要适量。用白开水代替饮料,绝对0糖、0卡、又健康!
添加糖摄入标准
建议健康成人每天添加糖的摄入量不超过50g,最好控制在25g以下。
多数含糖饮料含糖量在8%-11%左右,虽然含糖量在一定范围内,但由于添加糖的良好口感,使饮用者因为享受喝饮料的畅快感觉,不知不觉会超过每日最高摄入50g添加糖的限量,导致超重肥胖、龋齿等。
各类人群均应减少“添加糖”的摄入,但不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。在日常生活中要科学控制糖的摄入量,管理好该吃多少糖,小心“隐性糖”,减掉“添加糖”,避免“高糖”危害。
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