麦当劳，作为世界知名快餐连锁品牌，现如今在全球已有4万多家门店，他靠着食物的品质以及良好的服务收获了很多忠实的顾客。

但麦当劳存在的69年间，也发生过多起食品安全事故，其中最为知名的事故发生在1992年。一个老太太被麦当劳的咖啡烫到，造成三级烧伤，之后展开维权，麦当劳一审被判赔偿老太太287万美元。

可之后案件却迎来了巨大的反转，受害的老太太却遭到了舆论暴力，很多民众跳出来说她是个“诈骗犯”、“投机者”，敲诈麦当劳，就连帮助老太太的律师，都受到了攻击。

所以老太太究竟是正义维权，还是敲诈勒索呢？麦当劳又在这起案件中扮演着怎样的角色？下面我们一起来看看吧！

1. 致命的咖啡

1992年2月27日这天，一个名叫斯特拉.里贝克的老太太走进了新墨西哥州当地的一家麦当劳餐厅。

不同大多数人喜欢吃麦当劳的汉堡薯条，里贝克更中意麦当劳的咖啡。

她花了49美分购买了一杯热气腾腾的咖啡之后，就坐回了汽车后座，驾驶车辆的是她的孙子克里斯。

由于里贝克不喜欢喝苦咖啡，所以每次她都会往咖啡里加糖，这次也不例外。

因为汽车上没有放咖啡的地方，斯特拉就将咖啡夹在两腿之间，她打算掀开盖子把糖加进去，可随后她掀的动作太用力，把咖啡弄倒了。

顷刻间，滚烫的液体就铺在了她的双腿上。她感觉到一阵剧烈疼痛，立刻让孙子开车送她去医院。她一开始以为，自己最多只是被烫出了一道疤，擦点药应该就能痊愈了。

可没想到医生在检查完之后，说她6%皮肤严重受损，已经到达了三级烧伤的范畴，需要立刻做手术。虽然情况出乎了里贝克的预料，但她还是选择听医生的话，接受了植皮手术。

里贝克之后在医院里待了八天，住院费加手术费，总共花了2万美元。

可即便花这么多钱做完了手术，依然没有彻底痊愈，医生告诉里贝克，后续她还要进行多次治疗。

看到这里，大家可能很难理解，一杯热咖啡真的能造成这么严重的后果吗？是不是医生为了多收钱把事情往严重了说？

其实，老太太之所以情况如此严重，不单是热咖啡的问题。她当时穿着一条棉裤，被热咖啡烫到后，老太太当时尝试脱下裤子，但吸收了热咖啡的棉裤紧紧地贴在她的皮肤上，她扯了快一分钟才扯下来。

根据科学计算，人的皮肤只要接触60摄氏度的水超过1分钟，就会被烫伤，而麦当劳咖啡都是现煮的，老太太刚拿到手就倒了，所以温度肯定超过了60摄氏度。

里贝克也没想到，自己会被一杯咖啡给害惨了。但相比起她的伤，她更加难过的是她付出的金钱。她本来就不富裕，这次意外更是让她雪上加霜，更何况还有后续的治疗所产生的费用。

于是里贝克就决定找麦当劳讨个说法。

2.争执不断

里贝克找到当时卖咖啡给他的那家店，说明了自己的情况。店里的员工表示，愿意补偿里贝克价值800美元的优惠卷。里贝克完全无法接受员工提出的补偿条件，她提出了自己的诉求，要求店铺赔偿她2万美元的医疗费。

里贝克认为，自己这2万美元要的并不多，刚刚好够支付第一次植皮治疗的费用，后续的其他治疗费用，里贝克并没有打算让麦当劳承担。

因为她觉得自己也有一定的责任，是她不小心把咖啡弄倒的。

店里的员工将里贝克的诉求上报给了上级，上级认为，里贝克被烫伤，她自己应该负全责。上级的理由是：里贝克不是在他们店里出事的，而且在移动的汽车上打开咖啡盖，正常人都知道这很危险，里贝克非要这么做，那怪得了谁？

上级给完理由之后，还补充说，虽然是里贝克自己的问题，但他们依然愿意给里贝克800美元的补偿，如果里贝克不接受，那就去法院告他们吧。

里贝克听到这些话，也是火冒三丈。她在家人的帮助下，找到了一位名叫摩根的律师，这位律师曾经与麦当劳打过官司，有一定的对抗经验。

在法庭上，摩根律师拿出了一个“杀手锏”。他说，麦当劳咖啡与其他咖啡店的咖啡，有个不同之处，而正是这个不同之处，才造成了里贝克老太太的烧伤。

摩根律师拿出一组数据，数据显示，当地几家专门卖咖啡的店，店里售卖的咖啡到客人手里的温度，大概在60-65摄氏度左右。

而麦当劳由于是连锁店，为了更好地控制品质，公司一般会制定统一的标准。麦当劳公司要求：每杯咖啡的温度，必须保持在80-85摄氏度，这比一般咖啡店出品的咖啡，高了20摄氏度左右！

可不管是60还是80摄氏度，都有可能造成里贝克的烧伤，这两者之间有什么区别呢？还记得里贝克当时穿的是棉裤吧，虽然棉裤给里贝克带来了麻烦，但它同时也能避免热咖啡与里贝克的皮肤直接接触。

热咖啡在棉裤的阻隔下，传到皮肤上的温度会有所降低，倘若是正常咖啡店60摄氏度左右的咖啡，在经过降温后，就不会烫伤里贝克。

可恰恰，里贝克购买的是高达80摄氏度的麦当劳咖啡，即便降温了，也依然会在不到30秒的时间，就对里贝克造成三级烫伤。

基于此，摩根律师主张麦当劳对此事件有80%的责任，剩下20%是不小心打翻咖啡的里贝克，要求麦当劳赔偿里贝克30万美元。

法官觉得摩根律师的证据很有说服力，但30万美元的赔偿也属实有点多了，所以最后摩根也退了一步，把赔偿降到了22万左右。

可麦当劳却依然硬气，表示不赔。摩根律师见状，就毫不客气地又拿出了另一个杀手锏。

他表示，根据数据统计，麦当劳售卖的咖啡在过去10年时间里出现了700例的烫伤事故，这足以说明麦当劳咖啡具备很大的危险性。

另外，摩根律师又打出了正义牌，说他和里贝克老太太商量了，赔偿金可以少拿，但麦当劳公司必须把咖啡温度降低到和其他咖啡店售卖的咖啡一样。

摩根律师所展现出的“牺牲自己的利益，维护大众的权益”的精神，也是得到了众多陪审团成员的支持。

最后，一审判决结果出来，麦当劳不仅要给里贝克老太太287美元的补偿，还需要重新制定咖啡温度的标准。

麦当劳这回表示赔偿可以，但赔不了那么多，且他们绝不修改温度的标准。

为什么麦当劳依然如此硬气呢？温度对他们来讲有那么重要吗？

3.舆论反转

其实，麦当劳之所以定这么高的温度，是有想法的。

麦当劳公司认为，咖啡的温度越高，他释放出来的香气就越浓。其实不只是咖啡，炸鸡等食物也一样，热气腾腾的炸鸡就是比冷的炸鸡，更能勾起人的食欲。

所以他们是刻意把咖啡温度提高的，就是希望通过咖啡释放出来的香气，吸引更多顾客购买。如果降低温度，就会影响咖啡的销售。

别看麦当劳是个主买炸鸡汉堡的快餐店，他的咖啡销量却极其之高，平均一年能卖近10亿杯。所以麦当劳非常重视咖啡这个产品，这也是他们不愿意改变温度的原因。

摩根律师看到麦当劳为了利润不肯让步，也是继续对其展开批判。他表示：利润比顾客的安全更加重要吗？而且他还补充道：麦当劳不愿意给287万美元的补偿，这看起来很多，但实际上，这些钱麦当劳卖两天咖啡就能赚回来。

摩根律师的话引发了许多消费者的共鸣，很多人都在支持他维权，打击“无良”资本家。可是很快，一件事情的发生，就改变了舆论的风向。

因为摩根律师在发表完这些言论后不久，就有人表示，里贝克和律师，与麦当劳庭外和解了，麦当劳给他们的补偿金数额不明，但他们之后就没再提起上诉。

原本支持摩根与里贝克的民众顿时改口，说摩根之所以死磕麦当劳，就是为了钱，里贝克拿到的补偿金越多，他拿到的律师费也就越多，所以他才会打着正义的旗号给麦当劳施压。

而里贝克呢？民众认为她就是一个阴险狡诈的老太太，自己不小心烫伤，却缠上麦当劳。

麦当劳，一下子反转成了被恶人薅羊毛的受害者。

虽然大部分人都开始批判摩根，但有些人认为，这是麦当劳设计的阴谋。他们利诱律师与里贝克老太太庭外和解，营造他们为了钱抛弃给大众食品安全维权的形象，让舆论反转，保障了自己企业的形象，不可谓不高明。

但不管真相究竟如何，至少摩根律师与里贝克在法庭上所提出的那些观点，确确实实是揭露了麦当劳咖啡的一些潜在的危机，让大众更加重视食品安全的重要性。

后来，麦当劳公司也修改了咖啡温度标准，把原来的80摄氏度降到了70摄氏度左右，虽然还是比一般咖啡店卖的咖啡温度要高，但相比之前来讲，的确是安全了不少。而且，麦当劳还在咖啡杯上做了“小心烫嘴”的标记，提醒顾客注意安全。

但即便如此，由于里贝克的“成功”，后续以被热咖啡烫伤为由把麦当劳告上法庭的案件不断增加，但大多都是无理的控诉，所以最后逼的美国法律宣布：这些无聊诉讼一改不受理。

由此可见，无论是食品行业、法律行业还是其他行业的一些看似不起眼的细节处理，背后其实都有一段血淋淋且残酷的现实。每个行业在进步的过程中，都会付出不小的代价。