成都安仁古镇“网红美食”,当地人的食堂!

成都安仁古镇“网红美食”,当地人的食堂!

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在一位安仁本地粉丝朋友的极力推荐下,我们“毛起吃”一行人又专程赶往位于石桥街的老地方,附近的街道都是县城规划出来的那种风格,统一而又单调……

街面上的人倒也不多,反倒是这家店成了人潮聚集的地方,仿古的招牌上写着“王鸭子”三个字,据说这一招牌在当地人的心中已挂了几十年之久……

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明厨亮灶倒是显得干净整洁,里面的几位大厨还带着洁白的厨师帽,动作娴熟地砍鸭切菜,灶台边的玻璃橱窗下边,就是各种摆放整齐的菜品,爱吃什么就直接上手端走,如此以来也大大提高了上菜的速度,从我们到店入座到吃第一口菜,仅仅用了不到五分钟……

几十年的乡镇老馆子,最大程度地保留了当年的老味道,不少顾客表示,多年吃到的味道,和现在吃的还是一模一样,尤其是麻油鸭子,总是让人恋恋不忘!

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门外的几张大圆桌此刻也坐满了人,大人小孩闹成一团,几位服务员大妈快速端着菜穿梭其中,忙碌中还不忘回应顾客的需要,“你要啥子安?干饭啊?要几碗?”

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麻油鸭子

招牌菜麻油鸭子,几乎是每桌必点的热门菜!据一位店员大妈介绍,他家每天都要卖上百只鸭子,而且都是每天现做的,有些顾客来店里吃完一只,临走还要打包带走一只,很多人都是冲着这麻油鸭子而来!

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鸭子的肉质紧实又细嫩,油润咸香中带着一丝卤香,搭配的蘸料是椒麻味,一块鸭肉放里面裹上一圈,那油润酥香、麻味四溢的滋味,确实令人很是惊喜!

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肥肠血旺

肥肠血旺几乎成了大邑县当地的美食招牌菜,他家的馆子也不例外。

汤汁红润透亮,底味醇厚香辣,很多会吃的老顾客,还会专门用勺子舀汤汁拌着米饭吃……血旺很嫩滑,肥肠干净软糯,要不是肚子太小,真想再来上一碗干饭!

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新鲜的血旺口感总会有不同的体验,作为一群“半罐水”的吃货媒体人,对其也是赞叹不已!

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一顿饭吃下来,每个人都吃到打饱嗝,结果一算账,人均35元左右,同行的小伙伴们简直快要惊呼,这也太“相因”了嘛?作为当地的明星馆子,性价比算是很高了。

安仁古镇的本地传统美食,价廉味美的老馆子,本地人的食堂,招牌菜特色麻油鸭子,感兴趣的朋友还是值得去告一盘!