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小龙虾养殖。李向前摄

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小龙虾养殖。李向前

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小龙虾养殖。李向前摄

2024年6月11日,在安徽润博农业科技有限公司养殖基地,工人正收网、分拣、打包、装箱将小龙虾装好运至周边城市。

五河水系发达,水域面积185平方千米,约占全县总面积的13%。沱湖、天井湖、香涧湖三大湖泊水质良好,饵料丰富,具有天然的水产养殖条件。

近年来,安徽省蚌埠市五河县将稻虾产业作为农业领域重点发展的产业,努力做好“虾文章”,大力发展“虾经济”,推动小龙虾产业加快发展、融合发展。目前该县有4万余亩稻虾养殖面积,全县平均每天小龙虾上货量100余吨。不仅满足了本地市场消费需求,还可通过完善的物流网络体系,沿着蚌宁高速、徐明高速销往江浙沪,走向全国。

来自农业农村部农产品质量安全中心的数据显示,五河小龙虾蛋白质含量为19.0g/100g,鲜味氨基酸含量为4420mg/100g,EPA(二十碳五烯酸)占总脂肪酸的8.34%,DHA(二十二碳六烯酸)占总脂肪酸的1.13%,维生素E含量为14.6mg/kg,上述指标均优于同类产品参照值。五河小龙虾的名声日益响亮,小龙虾产业已成为促进农民增收致富、助力乡村全面振兴的大“引擎”。(李向前)