• 先导语：人的味觉、视觉、听觉、触觉、嗅觉等，其实是人的某种心理本质，这是很难改的。

你信不信，人的「食性」，在某种程度上更能呈现一个人的「性格」，看出一个人的「人品」，暴露一个人的「本来面目」。

俗话说得好，食色，性也。

也就是说，凡是人的生命，离不开这两件大事：饮食、男女。前者是生存问题，后者是繁衍问题，都是人生的根本问题。

而食欲是人最大的欲望，没有之一。所以，一个人在饮食上的喜好和习惯，往往是一个人潜意识里最本质、最真实的流露。

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英国行为学家Juliet A. Boghossian一直致力于研究人的饮食习惯、个性和行为之间的关系。

她说，观察与食物有关的习惯，为了解一个人性格的复杂性提供了一个入口。我们的饮食习惯受我们的性格发展、情感事件、成熟度以及环境和健康的影响同步改变。

有研究指出，喜欢辛辣食物的人，大多喜欢新鲜和冒险的事物，勇于探索；

喜欢碳水化合物类食物的人，往往承受着比较大的工作或生活方面的压力；

喜欢甜食的人，性格更多地趋于外向，活泼可爱，待人热情，比较富有同理心，能与人更好地共情；

还有就是，当人处于紧张的状态，情绪比较紧绷时，会不由自主喜欢吃酥酥脆脆的事物，因为牙齿咬碎酥脆食物时，发出的“咯嘣咯嘣”的声音，会让人产生一种情绪释放和压力舒缓的安心感。

著名导演阿尔弗雷德·希区柯克也说，对食物的偏好能说明一个人的性格，我影片中的人物绝不会吃与他性格不符的食物。

所以，很多时候，想看清一个人，跟他吃一顿饭，看他喜欢吃什么样的食物，就够了。

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尤其是他在吃饭时的表现，尤为关键，吃饭时懂得让长辈先落座，等别人先动筷时再动筷，这样的人往往善良，尊老爱幼，有礼貌。

而有些人，吃饭时发出很大的声响，在菜碗里挑三拣四，甚至筷子伸老长，夹菜能从左边夹到右边，绕一圈，再从右边夹到左边。

或是把骨头、鱼刺，甚至自己不爱吃的菜，扔得到处都是。

再或是跷二郎腿，护食，吃饭时不分场合地抠脚、抠鼻屎。

这种人不在意别人的感受，不知道约束自己的行为，往往比较自私，待人接物，为人处世，没有分寸感。

这种时候，更能看出一个人的人品、性格。