导语：春天就爱吃这馅儿的饺子，是菜也是药，营养味美，全家人都爱吃
一直听说茴香馅的饺子好吃，特别是孩子爸，一直说好吃，我也一直想找机会尝试一下，总是未能如愿，原因是我们这儿很少有卖茴香的，昨天带姑娘去买菜，看到菜市场有卖茴香的，也不贵，1.5一把，就买了一把回来，当饺子终于端上桌的时候，我真是迫不及待地咬上的一口……这原来就是传说中的茴香馅的饺子啊，真得是一种很特别的香味，感觉还不错呢，小朋友也是喜欢的很呢
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茴香是香料也可以入药，散寒止痛、健胃止呕，可治肾虚腰痛、胃痛、预防感冒。茴香菜，以前总觉得它味道有点怪，不是那么喜欢吃茴香馅的饺子，不知道什么时候开始接受到懂得欣赏，现在吃起来一点都不觉得怪了，真是太好吃了。
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人的口味是会变的，我记得小时候我根本不吃茴香馅，觉得它有股乖乖的味道，而且做茴香馅的时候肯定要放好多肥肉，一咬一股油，想起来都想吐！不过现在却能吃了，而且感觉没什么怪味了，馅料里也不放那么多肥肉丁了，也许是现在的做法和以前不同了呢
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主料：饺子皮500g、茴香500g、猪肉400g辅料：油适量、盐适量、生抽适量、十三香适量、鸡精适量步骤：1.一把茴香洗净，然后切碎。
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2.猪肉洗干净，然后切碎。
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3.茴香猪肉加油、盐、生抽、十三香、鸡精拌成饺子馅。
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4.包饺子，我用的超市买的饺子皮。
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拿1片饺子片放入肉馅
拿1片饺子片放入肉馅
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饺子包好了。
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放沸水里煮，因为是素馅的，开两开，即可食用。
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下锅三个开就熟了，出锅开吃。
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小贴士
饺子煮到全部飘起来就熟了。肉最好买前夹肉，带点肥的，茴香很吃油的，煮饺子时不要盖锅盖哈，否则饺子皮容易煮烂喽。
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