6月2日上午，泥城镇第三届青扁豆节启动仪式在上海红刚青扁豆生产专业合作社成功举办，上海农业展览馆联合新闻晨报·周到开展“学记团进泥城扁豆基地”体验活动，小记者们怀揣着对农业的浓厚兴趣，展开了别开生面的记录采访，探索农业的奥秘。

小小少年探秘——现代农业的“宝贝豆”

临港外国语小学 杨欣萱

6月2日我很荣幸以“小小记者”的身份参加了“泥城扁豆香，共筑振兴梦”第三届青扁豆节。这次采访让我大开眼界，收获了许多青扁豆等农业方面的知识。

上午9时，我们一群“小小记者”到达了上海红刚青扁豆生产专业合作社，下车后我们直接进入了会场，参加了开幕式。泥城镇经发中心主任徐阿姨告诉我们，泥城凭借青扁豆1999年荣获“中国青扁豆之乡”称号，是泥城人民的“金豆豆”，上海市民的“宝贝豆”。

开幕式结束后，两位科普老师带领我们参观了扁豆园，这是我第一次见到青扁豆苗，只见青扁豆豆荚肥大，长约6-8厘米。据说它喜欢阳光，比较耐热，属于短日照植物。青扁豆花期较长，因此可以连续开花，连续结果呢！更令人惊奇的是青扁豆采果期长，大约7个月左右，产量也高。棚内温度也是比较高的，一般控制在30°C左右，如果超过35°C，就需要进行通风。张老师还告诉我们：扁豆也是很容易生小飞虫的，是需要打农药维护的。为了食品的安全，扁豆是通过微喷的技术来进行打药和施肥的。青扁豆它会像爬山虎一样爬得特别高，所以我们需要给它搭上一个个三角架。青扁豆生命力特别强，即使被折断、割断，只要根还在，它就仍然能冒出新芽，茁壮成长。

青扁豆的豆荚呈现淡紫青色和紫红色，那为何人们却称之为青扁豆呢?之所以称它为青扁豆，原来是因为青扁豆炒熟或煮熟后豆荚会由紫色转为晶莹透亮的碧绿色。炒熟后的青扁豆不仅肉质嫩，口感鲜糯，而且营养丰富，富有蛋白质、矿物质、维生素B、C……深受我们老百姓的喜爱。

负责青扁豆技术的张叔叔郑重其事地告诉我们：千万不能生吃青扁豆，如果吃了生的青扁豆会中毒的。是呀！扁豆也是很有个性的，食用不当会中毒的。只是扁豆一旦被煮熟，毒素就会被瓦解。所以我们要记住：扁豆一定要煮熟后才可以食用哦！

我一直有一个疑问：“青扁豆是怎么授粉的呢？”张叔叔帮我解答了这个疑问，原来扁豆它是典型的闭花授粉植物，花朵在开放以前，就已经自然授粉了。听了张叔叔的解释，我顿时豁然开朗。

一个上午的时间过得飞快，高兴之余结束了我们的采访，通过这次采访不仅让我学到了很多青扁豆的农业知识，还让我明白了作为一个中国少年：今后一定要努力学习，掌握更多的科学知识，长大后才能为实现农业强国梦奉献力量！

扁豆青青

临港外国语小学 闵玉洁

“泥城扁豆香，共筑振兴梦”。上周末，我与父亲一同参加了泥城镇举办的第三届青扁豆节，现场气氛热烈，琳琅满目的农产品不仅让我增长了见识，同时也丰盈了我的精神。

对于青扁豆，我之前了解颇浅，仅仅将其认作一种普通的日常食物，我的父亲很喜欢吃青扁豆，依稀记得父亲曾说过，“别看这小小扁豆，价值可大着呢”，我是不以为然的，但参加完此届青扁豆节后，我对青扁豆便刮目相看了。

青扁豆豆荚外形美观，有光泽，有一层天然的蜡纸保护层，其所蕴含的蛋白质多于白菜、番茄、黄瓜等食物，被誉为“蔬菜中的肉类”，另外，青扁豆中花青素含量较高，故还有抗氧化的功效，经常食用能健脾胃，增进食欲，夏天食用则有消暑、清口的效用。我和父亲去了种植基地了解了青扁豆的生长环境以及有关种植方面的知识，并且采摘了青扁豆，对于父亲所说的“价值可大着呢”我也略有感悟了。

“扁豆青青，人当青青”。青扁豆一生向上，抽芽生长，无论是在篱笆上，或是在架子上，只要有一点支撑，它就能拾级而上，勇攀高峰，探望一片片属于自己的云霞，人也应当如此，积极进取，踔厉前行，朝着人生的一座又一座高峰奋发向上。同时，扁豆生命力极强，尽管被折断、割断，但只要根还在，仍能长出新芽，茁壮生长，人也应当如此，“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”，坚韧不拔，自强不息，才能有所成就，有所成长。另外，青扁豆深扎土壤，这样才能产量高，效益好，正所谓“一份耕耘，一分收获”，人也应当务实，像青扁豆一样，“脚踏实地，步履不停”。最后，青扁豆可不断开花结果，在不断生长中奉献自我，为人们创造食物、创造财富，在奉献中实现自身的价值，人也应当如此，只有将自身所产生的价值奉献给他人、奉献给社会，“落红不是无情物，化作春泥更护花”，才能真正地实现自己的人生价值，在奉献中成长，在奉献中成才。

“扁豆青青，人亦青青”。青扁豆不仅具有很高的营养价值，同时其生长成熟的过程所展现出来的精神也具有十分重要的价值，换言之，青扁豆不仅具有物质层面的价值，同时也具有精神层面的价值。人们应当学习扁豆的这种精神，奋勇向上、坚韧不拔、脚踏实地、乐于奉献，这样人也能像泥城扁豆一样散发“香气”，也能为振兴梦“添砖加瓦”。

扁豆香 振兴梦

临港外国语小学 张峻熙

今天，我以小记者的身份受邀参加了泥城镇第三届“青扁豆节”。一进会场我就被震撼住了，到处都是一片生机勃勃的景象。种植园内不仅有青扁豆，还有驰名的8424西瓜、五彩的番茄等受老百姓喜爱的农产品。当我正沉浸在一片生机盎然的绿色之中，启动会就开始了。先是领导上台，把青扁豆的一系列特点详细地介绍了一遍，再是镇长和受邀的各位嘉宾宣传“青扁豆”文化，我都听得津津有味。

期间，我还以小记者代表的身份上台做了提问，各位领导也耐心地给出了解答。启动会仪式结束后，我们又参观了种植园的各个绿色的角落，领略了非遗—漆扇的制作过程并参与其中。临近午间还享受了一顿美味的扁豆饭，扁豆入口，色香清淡，还有着一种软绵绵的口感，令人回味无穷。

临近活动的尾声，我们也亲自采摘了青扁豆。每个人都收获满满，在一片欢声笑语的大合影中，本次活动完美收场。

身在大都市，亲近大自然。对于参与的每个学生来说，本次的活动是收获颇丰的。

泥城镇第三届青扁豆节活动 —— 小记者科普研学活动感言

临港外国语小学 徐诗涵

6月2日，我怀着激动的心情、穿上红色小马甲、坐上大巴车、在张老师的带领下来到上海红刚青扁豆生产合作社参加泥城镇第三届青扁豆节启动仪式。这也是我第一次参加小记者科普研学活动。在车上，张老师向我们讲解了如何做小记者访谈以及访谈的技巧。

在扁豆节启动仪式上，王伯伯介绍了广受青睐的青扁豆的营养价值与食用、青扁豆的种植规模。徐阿姨介绍了青扁豆是泥城人民的“金豆豆”，上海市民的“宝贝豆”。

随后我们参观了青扁豆种植基地，了解了现代扁豆选种、土壤肥力、灌溉方法、扁豆杀虫等现代农业技术。后面还体验了青扁豆勾针和非遗文化漆扇活动。

通过此次活动，我看到了现代农业技术的创新，体验了传统文化之美，对传统文化和习俗有了更深的认识。

意外的收获

临港外国语小学 彭梓程

我作为一名临外小学的小小记者，十分荣幸应邀参加了这次泥城镇的第三届青扁豆节。节日的主题是“泥城扁豆香，共筑振兴梦”，青扁豆是泥城人民的“金豆豆”，也是上海市民的“宝贝豆”。

青扁豆自二十世纪九十年代起开始种植，是泥城的特色蔬菜品种，因此泥城也被称为“中国扁豆之乡”，这种青扁豆成熟后裹着紫色的外衣，炒熟后就变成了碧绿色，口感香甜软糯，营养极其丰富。一早我们来到了全国最大的青扁豆规模化生产基地，泥城“红刚”青扁豆基地。在1999年它就获得了全国“地理标志农产品”殊荣，种植面积约有9000亩，扁豆产量每年可达15000吨，总价值超1.9亿元。这些惊人的数字是青扁豆种植带头人王红刚，王黎娜带领大家坚持不懈的努力获得的成果，值得我们敬佩和学习。

走进青扁豆的种植大棚，满棚的青扁豆长势喜人，让我们应接不暇，工作人员还给我们介绍了不少农业高科技，例如微喷装置，控温计，扁豆专属气象站等等。我们都不由得感叹农业的现代化程度。

中午我们吃了扁豆饭，新鲜扁豆搭配大米饭，一口接着一口，停不下来，我也爱上了青扁豆。我们还体验采了一筐青扁豆，收获满满。很快半天的活动就结束了，我们都有点意犹未尽，已经在期待下一届的青扁豆节了。希望泥城的青扁豆事业发展得来越好。