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星巴克的咖啡师说,他们正面临一个令人担忧的问题:饮品订单接踵而至,但制作饮品的人却越来越少。

据员工和经理透露,在一些门店,一年前还有五个人制作冰玛奇朵和双份浓缩咖啡,而现在只剩下三四个人,这些知情人因未获授权公开发言而要求不具名。

他们将人手不足的原因部分归咎于星巴克用于分配门店人力的算法。这个系统考虑了一系列输入因素,比如订单预测和产品供应情况,从而生成推荐的人员配置计划。但许多员工表示,这并没有充分考虑到满足越来越多的顾客特殊要求(比如添加浓缩咖啡或冷奶泡)所需的时间,也没有考虑更多公司促销活动的影响……

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