本文转自：人民日报客户端

近日，中共泉州市委办公室、泉州市人民政府办公室印发《泉州市申创联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”工作方案》，正式提出申创联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”，并将以申创工作为抓手，持续提升城市知名度和美誉度，助力文旅经济高质量发展，拉动消费增长和升级，助推食品工业和第三产业转型升级。

根据方案，泉州将建立“政府搭台、行业参与、企业唱戏、百姓受益”的工作机制，突出美食在扩大内需、产业融合、提振消费、带动就业、改善生活等方面的积极作用，立足“两年筹备、四年申报、六年创成”的总体规划，全力争创“世界美食之都”国际荣誉。同时结合申创工作，不断夯实美食产业的发展基础，通过重点培育知名龙头餐饮企业，建设特色美食街区，推动泉州菜烹饪技艺列入省、市非遗名录，评选一批泉州菜名店、名菜、名小吃、名厨、名宴等具体工作，初步建成餐饮业发展蓬勃、美食集聚区布局合理、上下游产业配套完善、餐饮文化氛围浓厚的美食名城。

早在2004年，为了推动世界城市间互相学习，致力提升和维持城市对独特文化的包容、安全、弹性及可持续性，联合国教科文组织开设了“创意城市网络”，鼓励各个城市从“美食”“文学”“音乐”“电影”“设计”和“媒体”七个领域中，挑选一个来申请。截至目前，中国已有六座城市入选“世界美食之都”榜单，数量位居全球第一。