全媒体记者 张子晗

随着盛夏的脚步日渐临近，高温炎热让许多人对清凉消暑的食品产生强烈需求。在这样的季节里，绿豆作为一种具有清热解毒、消暑止渴的传统食品，受到广大消费者的热烈追捧，在市场上热卖起来。

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绿豆作为一种营养丰富的食品，其富含蛋白质、淀粉、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质。在炎热的夏季，绿豆具有清凉解毒、消暑降温的功效，深受消费者喜爱。绿豆汤、绿豆糕、绿豆冰淇淋等以绿豆为原料的食品，在市场上受到广大消费者的热烈欢迎。

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今年夏天，绿豆的销量较去年同期有了显著的增长。在各大超市、农贸市场，绿豆的销售数据呈现出强劲的增长趋势。消费者对绿豆产品的购买意愿强烈，销量持续走高。

为了更好地满足消费者的需求，许多商家也在积极研发新的产品，以满足不同消费者的口味需求。从绿豆汤到绿豆冰淇淋，再到绿豆面包等多样化产品，让消费者在炎炎夏日里享受到更多的美味。

此外，专家提醒消费者在购买绿豆时，要注意选择新鲜、无虫蛀、无杂质的绿豆。在食用绿豆时，也要根据自己的体质选择合适的食用方式。对于特殊人群，如孕妇、儿童以及体质较弱的人群，在食用绿豆时应注意适量，避免过量食用。

总之，炎炎夏日里，绿豆成为广大消费者的首选食品。其清凉解暑、营养丰富的特点，赢得了消费者的青睐。（编辑 李宗文）