如果一条街道上，全部都是猪屎，你信不信？
估计你不信。
不仅你不相信，我自己也有点不敢相信。
但事实的确如此。
我居住的地方就是遍布猪屎猪尿。
这个地方是茶陵桃坑乡坑口街。
这条街约有五百米长，两边住有上百户人家。
在我印象中，从小到大，这条街遍地都是猪屎。
尤其是街尾，不仅遍布猪屎，而且还有许多粪坑，整条街都是臭气熏天。
我的童年少年都是在这里度过，即使去了省城，我每年都会回来，因为我的父母在这里，他们是我心中的牵挂，我不得不回来。
往往刚下车，一股浓浓的猪屎臭味就迎面扑来，让人心肺翻沸，恶心不已。
为什么是这样呢？
原因很简单。
因为家家户户都在养猪。
客家人生活在山区，以前生活非常的清苦，很多人家一年到头都吃不上一回肉。
主要原因是没钱。
在生产队出工，一个壮劳动力一天可以挣十个工分。
十个工分值多少钱？
二毛。
这是比较好的生产队，差的估计只有一毛。
也就是说，一个壮劳动力累死累活一个月也就挣六元。
一家子的吃喝住行全指望这六元。
自然吃不上肉。
有人可能会问，会不会因挣不到钱而饿死人？
这倒不会。
这与生产队的分配机制有关。
只要你是生产队的人，不论你挣不挣钱，都是平均分配。
每次打下来的稻谷、红薯之类粮食作物，都是按人口分配，与你有没有钱无关。
当然，年底的时候统一结算。
如果你挣的工分少，欠了生产队的钱，也不用给钱，在账本上会记上一笔欠费。
如果你挣的工分多，生产队应该给你钱，这个有点不好说了。
生产队如果有结余的话，可能会给一点，但大部分没有钱，只能在账本上记上生产队欠你多少钱。
至于，你有没有肉吃，就自己想办法吧。
想什么办法呢？
自己养。
于是家家户户养猪。
在街上养猪，不比在乡下，有专门的猪栏。
街上是没有的。
不是不想，而是做不到。
因为没有地方。
街上的猪是跟家人住在一起的。
可以说，是同吃同住。
唯一的区别就是，我们睡在床上，它睡在地上。
要拉屎撒尿怎么办？
我们去粪坑，它就去街上，当着大家的面拉。
按理来说，它应该去粪坑，但它是猪，不是人，不会一切行动听从指挥。
当然，也是为了省事。
所以大街上遍布了猪屎猪尿。
我们家也是年年养一头猪。
一般是过年之后，会买来一头小猪，放在家里，与我们同吃同住。
当然我们吃米饭，它吃米饭汤加米糠。
它住的地方，就是我家楼梯板下面。
楼梯边上钉有木板，形成了一个小小的杂屋。
它就睡在里面。
每天到了晚上，阿妈就要我把猪赶出去，去街上拉屎。
我一般无动于衷。
一是麻烦。
赶猪绝对是体力活。
关键是它不会听你的话。
你要它向东，它偏向西，或者向南，总之不会向东。
又打又骂之下，它＂嗷嗷＂到处乱窜。
踢翻桌凳是小事，如果掀翻了菜碗，完了，一顿＂啪啪＂会铺天盖地而来。
这时候，嚎叫的不是猪，而是我。
所以不赶绝对是明智的选择。
二是赶出去也没用。
猪跟人差不多，不是你说有就有，而是需要它自己说。
往往是，它到了大街上，却没有半点便意，相反唱歌跳舞，四处乱窜，踩满了猪屎，又牛气哄哄回到家里。
它走一路，臭一路，很难闻的。
当然，闻多了就有免疫力。
这家伙经常在我们吃饭的时候，就在边上拉屎撒尿。
我们见了自然会＂啊啊＂地叫二声，但仅限于叫，如果赶它走的话，它会边走边拉，范围更广，清理起来更麻烦。
再说饭香啊。
比起饭来，这个事真不是事。
当然，也要看阿妈的眼色。
如果她倏地把碗筷在桌上一顿，瞪起眼厉声地喝道：＂赶！＂
我们会闻声而起，拳打脚踢，打得它杀猪叫。
折腾十个月左右，它终于不折腾了。
因为它走到了猪生的终点。
年底时刻，家家户户会杀年猪。
我家会叫屠夫老板。
几乎每个村寨都有这样的老板。
他来了，立即白刀子进去，红刀子出来，猪一命呜呼了。
这时，阿妈会放上一挂鞭炮，烧几刀黄纸，认真地对猪说：＂猪大哥，你下辈子投胎做人吧，不要做猪了。＂
我们听了会格外地兴奋。
因为有猪肉吃了。
当然，首先开吃的不是我们，是大人。
杀了猪，家里会摆上一桌，是谁？不记得了，估计大队领导之类。
他们吃完喝足之后，我们才可以上桌。
其实，站在桌外的我，口水早就流了一地。
急不可耐的我，会精准地瞄准碗里一块肥肉，以不及迅雷掩耳之势，抓起丢进嘴里，还没感到味道，猪肉就没了踪影。
连吞了五、六块后，才慢了下来，才能真正体验到猪肉的香味。
真的香啊！
我感到这是人间最美的香味，没有之一。
客家人夸人，往往会说：＂你长了一张吃猪肉的嘴巴！＂
我认为是极准确的。
我始终认为，天天吃猪肉的人，一定是能当大官。
因为他为了天天吃肉，一定会努力向上，最终的结果是，他当了官，当了大官。
莫言当年写小说，也是听说写小说，有猪肉吃，所以就拼命地写。
猪肉有时也可以成为人生的驱动力。
我们吃完后，周围的邻居会围了过来。
干什么呢？
借肉。
有的人家早早就把猪杀了，现在闻到猪肉的味道，想吃怎么办？
去借，然后自己杀猪再还回去。
现在对猪肉没感觉，以前却不是这样。
阿妈有一次难过地说，有一次我路过一户人家的门口，里面飘来一股浓浓的猪肉香味，引得自己口水直流，但又不敢进去。
只好强忍着伤心的泪水，回到家里，嚎啕大哭一场。
有的建筑工人一年到头看不到一个女人，所以他们说，现在看到一条母狗都十分的亲切。
这就叫饱汉不知饿汉饥。
当然，吃了拿了之后，还会剩下许多。
一般会做成腊肉。
很多人家图省事，会在肉上抹上盐，在阳光下暴晒。
这样的肉很香，但不如柴火烟熏香。
客家人的柴火腊肉，才是真正的腊肉。
外表虽然漆黑，刮干洗净之后，里面有一层金黄色的透明油质，红色的肉夹杂其中，散发一股自然的清香味。
或蒸或炒都可以，不用放任何调料味，端上来香味扑鼻，入嘴之后，愉悦感会弥漫全身，神清气爽，顿觉天地之间不过如此，会升起一股独霸天下的雄心。
其实男性的荷尔蒙，就是从吃肉开始，小草绿叶从来就不是男人的选项。
我们家吃腊肉的时间不长，一般是五月份就结束了。
然后是漫长的等待。
我们家不是没有钱，因为我父亲有工资，但阿妈从来不买。
我们只好忍着，有时看到别人吃肉，会有口水。
最佳的办法是，赶紧离开。
站在僻静处，让怦怦直跳的心缓缓地平息下来，当然不能哭。
男人是不能流泪的。
可以仰天长啸一声，默默地问天问地：
什么时候，我可以美美吃了一顿猪肉？
（李苏章原创，抄袭必究）
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