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PART ONE

甜菜行业概述

甜菜，藜科、甜菜属二年生或多年生草本植物，原产于欧洲西部和南部沿海，虽然中国并非甜菜的起源国，但是中国种植甜菜的历史可以追溯到20世纪初。甜菜的根部中含有大量使其呈现独特颜色的甜菜红成分，糖分含量很高，富含维生素A以及大量的钾，因其独特的颜色，常被用在料理中，或作为食用色素使用。甜菜栽培发展出糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜等类型。

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PART TWO

甜菜行业政策环境

近年来，政府部门支持甜菜生产，为稳定甜菜糖产量制定了系列政策，推进新疆北疆、黑龙江、内蒙古、河北甜菜种植基地发展、在西北地区培育特色甜菜糖产业集群、提升甘蔗和甜菜预处理及适应性改造技术。

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PART THREE

甜菜行业产业链

1、产业链

从甜菜行业产业链来看，上游主要涉及原材料（种子、肥料等）以及农用器械的供应；中游为种植、培育阶段；甜菜的下游应用领域则包括化工、饲料、制糖等领域。

2、下游分析

糖用甜菜主要被用作制糖，肉质根肥大，呈圆锥形，茎叶比较鲜嫩而且可食用率高，块根用来制作食糖，还可以生产酒精。2022年，中国食糖产、销量分别为897万吨、853万吨。

相关报告：华经产业研究院发布的《 2024-2030年中国甜菜行业发展前景预测及投资策略研究报告 》

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PART FOUR

甜菜行业现状

1、播种面积

自2020年以来，玉米市场价格基本维持在高位运行，从而引发地租上涨，甜菜种植农户改种意愿强烈，甜菜种植被抑制，2021年的甜菜播种面积缩减，2022年中国甜菜播种面积回升至162.85千公顷，虽实现一定恢复性增长但仍未达之前水平。

2、产量

2022年，中国甜菜产量随播种面积的回升而回增，增至893.32万吨。我国甜菜的主产区有内蒙古、新疆、河北、黑龙江、甘肃等省（市），在南部的高寒山地也有种植。

3、单位面积产量

甜菜喜阴凉气候，抗寒能力强，但抗热能力差，喜富含有机质，喜排水好的土壤，在酸性土壤中不易发芽且很难生长，一般用播种、扦插和压条等方法繁殖。2022年，中国甜菜单位面积产量为54854.98公斤/公顷，波动不大。

4、出口

对外贸易方面，我国甜菜以出口贸易为主；2022年，中国甜菜出口数量为870.15吨，甜菜的出口金额则是100.84万美元，均较上年有所降幅。

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PART FIVE

甜菜行业重点企业

中粮糖业控股股份有限公司是中粮集团控股国内A股上市公司，食糖产业是公司的主营业务，也是中粮集团的核心主业之一。中粮糖业在国内甘蔗制糖、甜菜制糖领域运营着13家制糖企业，年产食糖70万吨，生产的甜菜糖产量约占全国甜菜糖产量的30%，占新疆甜菜糖产量的60%左右。2022年，中粮糖业实现总营业收入264.39亿元。

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PART SIX

甜菜行业发展趋势

目前，国内甜菜育种落后于发达国家，部分品种存在含糖率低，产量不高，抗逆性差等缺点，从而影响了甜菜品种的推广，快速发展生物育种技术，培育新品种，能够有效解决目前存在的问题。甜菜制糖有很强的季节性，从每年的 10 月至翌年 3 月为一个完整的甜菜榨期，作为制糖重要原料的甜菜，主要供应方式为自主种植模式及订单种植模式，单纯靠分散的农户订单种植，产量和品质都无法保证，因此甜菜种植需要土地集中连片，以便机械化种植、统一科学管理。

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