为提升校园食堂标准化建设水平，保障师生饮食安全，近日，竞秀区市场监督管理局组织全区30余所学校食堂负责人走进保定市第三中学竞秀校区，开展食品安全标准化现场观摩交流会。

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观摩现场，该校食堂负责人针对标准化规定以及实施细则等方面，食堂操作间布局、设施设备使用流程、工作人员培训管理、食材快检等内容进行讲解，并对工作中各项注意细节进行分享。在交流环节，两所学校、幼儿园食堂的食品安全管理员发言，为全区食堂负责人提供宝贵经验。

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“这是我们的快检结果记录单。”食堂检验人员向大家出示检验记录，“我们所有的食材在入库后，都会进行农残快速检测，只有检测合格的食材才会进行烹饪，不合格的直接退回。”

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近年来，竞秀区持续推进标准化食堂建设工作，截至目前，全区有中小学及幼儿园食堂108所，其中5所学校食堂被评为省级食品安全标准化学校食堂。下一步，该区还将充分运用数字赋能手段，实现对食堂的智能化升级，为更多师生提供更加营养健康、美味可口的饭菜。

（保定新闻传媒中心：黄会杰 竞秀融媒：杜晶琦 侯虓）