香肠腊肉煲仔饭，家常美味不容错过！
首先，精选优质大米，洗净浸泡半小时，让米粒充分吸水膨胀。
接着，准备香肠和腊肉，切片备用。这两种食材的油脂和香味，是煲仔饭的灵魂所在！
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然后，砂锅底部抹上一层油，放入浸泡好的大米，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。
当米饭煮至七八分熟时，沿着锅边淋入一圈食用油，这样可以形成香脆的锅巴。
接着，在米饭上铺上切好的香肠和腊肉，盖上锅盖继续小火慢炖至熟透。
最后，根据个人口味加入葱花、香菜等配菜，淋上少许生抽调味，搅拌均匀即可享用。
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