有没有一道菜是你以前不喜欢吃的，慢慢越来越喜欢吃的？我小时候是一点都不喜欢吃花菜，直到上高中，吃了朋友妈妈做的花菜，让我第一次发现花菜也可以很好吃。原来以前我只是没有吃到好吃的花菜才挑食的。
现在几乎每周都要上吃两次，而且花菜的营养丰富，分享给大家6种花菜的家常做法，简单又入味，好吃又营养。
一、干锅花菜
每次去餐厅都必点的菜，没想到自己在家做比外面还要好吃！让我吃一辈子都不会腻。
食材：花菜、葱姜蒜、豆瓣酱、花椒、干辣椒、生抽、老抽、盐、白糖
做法：
1、先热锅凉油，放入五花肉煸炒出香香的油脂。不仅能提升菜品的口感，还能让五花肉更加美味。
2、放入葱姜蒜，炒香后放入1勺豆瓣酱，炒出诱人的红油。再加入花椒和干辣椒。
3、放入洗净的花菜，大火翻炒至断生。然后加入2勺生抽、1勺老抽，适量盐和小半勺白糖进行调味。
4、最后放入洋葱和青红辣椒，继续翻炒几下，让配菜与花菜完美融合。在出锅前撒上1小勺鸡精，翻炒均匀后即可享用！
二、无油盐咖喱土豆炖菜花
食材： 土豆四个、樱桃番茄三大杯、菜花一小颗、青豆、洋葱、蒜、姜、 咖喱粉、蜂蜜、盐（可不加）、香菜，、青柠汁或柠檬汁
做法：
1、将土豆，菜花，青豆分别蒸熟。 锅中不用放油，加入蒜末姜末和洋葱翻炒，加入咖喱粉（可按喜好调节量）。
2、加入对半切的樱桃番茄，加点水盖盖小火焖十分钟至番茄软烂出水。
3、加入蒸好的土豆菜花和青豆， 加入蜂蜜（按喜好调节量）。 可加盐可不加。最后点缀香菜，挤一点青柠汁。
三、素三鲜
用花菜、木耳和西红柿一起炒，能够补充孩童生长发育所需的钙质和维生素，更重要的是有助于提高免疫功能。无需太多调料，也能鲜香营养，特别下饭，保证上桌后一扫而光！
做法：
1、花菜剪成小块。木耳对半切，西红柿切小丁。红椒切小块，芹菜梗切末。
2、水开后，放油、盐。放入花菜、木耳煮两分钟，断生捞出。
3、油热下蛋液，炒成滑蛋，盛出备用。
4、油热下姜末，芹菜末爆香。加西红柿炒出汁。放木耳，花菜。加酱油，素蚝油调味。
5、炒香放入滑蛋，翻炒均匀，出锅装盘。这道菜非常下饭，端上桌，汤汁都不剩，给家人多吃增强免疫力！
四、素炒花菜
花菜不焯水炒出来居然这么好吃，香辣脆爽，真的百吃不厌。
食材：花菜、青蒜苗、盐、味精、生抽、蚝油、大蒜、干辣椒
做法：
1、把花菜切成小块，用盐水泡上十分钟，然后冲洗干净。这样做不仅能去除农药残留，还能让花菜更加脆嫩。同时，别忘了切好蒜末和小米椒备用哦！
2、锅里放少许油，把花菜放进去翻炒至水气变干，然后盛出备用。这一步很关键，它能让花菜更加爽脆，也能更好地吸收后续的调味料。
3、再次热锅烧油，放入蒜末和干辣椒，炒出诱人的香味。接着，把之前炒过的花菜倒回锅里，大火快速翻炒。
4、倒入之前调好的料汁（盐、味精、生抽、蚝油混合而成），继续翻炒至花菜完全入味。最后，加入青蒜苗，翻炒几下就可以出锅啦！
五、茄汁花菜
在有阳光的日子里，做一道简单的素菜，茄汁花菜，健康又美味
食材：花菜、番茄、番茄酱、蒜、青椒、葱、蚝油
做法：
1、花菜掰成小块，不好掰的改刀成小块，洗净备用；番茄去皮（我是直接用削皮刀），切成小块备用；番茄酱一勺，蒜切片，一点青椒、葱段、葱花
2、花菜焯水1-2分钟，沥干备用，热锅凉油，煸炒香蒜片和青椒，放番茄，翻炒一下微微出汁水
3、再放番茄酱，翻炒均匀至番茄汁水变多一些，倒入焯水的花菜，翻炒均匀，让茄汁裹满花菜上
4、给一点生抽，一点耗油调味，翻炒几下放葱段，出锅后撒一点葱花即可
六、凉拌花菜
食材：花菜、葱、小米椒、蒜、香油、蚝油、花椒油、醋、生抽盐、鸡精、白糖
做法：
1、锅内烧水，水开加入一勺盐、少许油，倒入花菜煮三到五分钟（不要煮太久，不然花菜没有那种脆爽口感了），捞出过凉水沥干；
2、煮花菜的时候准备料汁：蒜和小米椒切好放入碗中，加入半勺香油、半勺蚝油、半勺花椒油、一勺醋、两勺生抽，适量盐、鸡精、白糖搅拌均匀备用；
3、把小葱切成葱花放入花菜中，再倒入料汁翻拌均匀即可。这样一道简单美味的凉拌花菜就做好了！
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种花菜的家常做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
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