芽苗菜是通过植物种子培育出来的活体蔬菜，过去像较为常见像绿豆芽和黄豆芽，近几年，芽苗菜的品类逐渐增多，像花生芽，豌豆苗，香椿苗等几十种品类，都可以培育出来。
芽苗菜经过烹饪后，口味清爽，口感清脆，营养丰富，是人们饭桌上的常客。所以有很多创业者开始考虑做芽苗菜项目，
那么芽苗菜赚钱吗?
首先该项目成本低，经营佳。相比较其他蔬菜来说，芽苗菜种植的技术含量实在不高，只要会筛选种子，种植方式恰当，都可以种植出来。
而且芽苗菜生长周期较短，7天左右即可上市，大大减少了成本。
芽苗菜在种植过程中所呈现出来的特点，绿色健康，而且它能够把人体无法吸收的植物蛋白转化为氨.基酸、维生素等物质，让食用者能够从中汲取到营养，所以芽苗菜有着不错的市场行情。
所以从该项目在市场中的发展情况看，芽苗菜可以称得上是一个赚钱的生意。
但在实际的操作过程中，经营者应该掌握一些技巧，让芽苗菜生意更好做。从种植到营销都应该重点注意。找一个靠谱的公司合作，无论从技术市场方面，都确保风险降到最低。