崇州从来不缺
环境好又有特色的餐厅
位于滨江路的这家餐厅
就是其中一个代表
大隐隐于市
在都市繁华中，觅得一份宁静
作为崇州肥牛火锅界的老字号，熙源肥牛成立至今已有15年。重新装修升级后，用餐环境更舒适。一楼卡座，小资情调满满，二楼6人到24人大小包间，充分满足各种宴请需求。
精选上乘食材
精选牛身上最优质的部位，经过排酸、切割、切片而成，肥瘦相间、肉质鲜嫩。
安格斯双A肥牛、霜降牛肉、神户和牛上脑等超多高品质肥牛，新鲜现切，满足食客对品质的追求。
单人单锅、干净卫生
一人一锅的就餐方式，不仅干净卫生
也让吃火锅变得精致起来
贵州酸汤、招牌金汤、麻辣红汤
柠檬酸爽、番茄汤、菌汤等锅底
满足不同的口味需求
招牌菜：肥牛、海鲜、云南野生菌
「熙源肥牛」
特选顶级A眼肉，纹理清晰，能吃出淡淡的奶香味，肉质鲜嫩，一口接一口停不下来。
「谷饲黑牛眼肉芯」
眼肉位于牛脊中段两侧，大理石般的纹理分布均匀，随着汤汁入口后，在口腔内爆出满满的肉香。
「鲜切吊龙」
生长在牛脊背上的吊龙肉，厚切而成，肥瘦程度恰到好处。放进锅里涮到变色后捞起，入口满是牛肉的香气，一嚼就能感受到新鲜牛肉的紧实口感。
「匙柄」
厚薄正好的鲜切牛板腱，下锅涮8-12秒就会卷起，入口是柔软又弹牙的肉感，超过瘾！
「黑鱼姿造」
黑鱼片肉质细嫩，口味鲜美，而且没有刺。在锅中烫涮煮熟，口感Q弹，嫩滑多汁。
「三文鱼刺身」
「野菌拼盘」
羊肚菌、海鲜菇、黄金菇、金耳、猴头菇......各类云南野生菌统统下锅，煮至熟透后捞起，整个过程都闻得到的鲜！
「海鲜拼盘」
海鲜也是店里的特色，每日新鲜到店，鲜虾、鲍鱼、青口、蛏子、扇贝......所有海鲜统统煮进锅里，静待美味！
屋内火锅沸腾
窗外滨江路风景如画
在这儿美美地饱餐一顿
真是件幸福的事
地址：崇州市滨江路北一段188号（晚渡广场水涟漪一楼）
☎️ 订餐电话：028-82215807
由熙源肥牛提供
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文、编辑：周红
视频：王玠 王冬 刘馨月
天气预报
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气温22～32℃
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