文/木槿夕先生
餐饮店老板要注意了，对于经营的店铺食品安全，一定要格外重视，否则一旦出现什么问题，那将有可能让店铺倒闭。
浙江义乌，一名女子曝光，她和孩子在某饺子店用餐，期间孩子突然哭了起来，女子才发现，孩子的门牙处扎着一根针，拔出来后，鉴定为注射器针头。
自家孩子从饺子里吃出了注射针头，还是给猪打针的，这让女子怒不可遏，决定找店家要说法。
“谁能想到发生这种事，给孩子都带来很大的阴影了。”
根据王女士所说，她是因为店铺是现包的饺子，店家声称饺子肉是前腿肉，因此她带了孩子到店用餐。
事发之后，店长得知消息后到达现场，当面和王女士沟通，还带了孩子去浙江大学医学院附属第四医院做了一些化验检查，王女士有些后怕，就自行到网上查询缘由。
王女士查了一下信息得知，一般情况下，给猪打针的都是脖子处，说明肉馅很有可能是猪脖子肉，俗称槽头肉。
面对这个问题，王女士很是担心会不会有遗留病毒，针管把孩子都扎疼了，这个问题很严重了。
能够理解王女士的担心，毕竟孩子健康是第一位，碰到这种突发情况，第一时间做检查是正确的。
对于王女士所说的“槽头肉”说法店家和供应商都否认了，店长透露，这可能是给猪打预防针时，针管断了残留下来的，供应商发的全部是前腿肉，店铺是连锁店，不可能使用槽头肉的。
涉事店家积极和家长沟通，愿意同王女士协商理赔金额，店长在采访中还表示，“店里的饺子馅全部都是由店长和肉，但确实也没有发现。”
店长没有逃避这个问题，积极接受媒体的采访，表明态度，“这是第一次见到。”
为此，店长还向记者提供供应商的联系方式，供应商解释，“这个确实是像给猪打防疫针的针管，发生这种事情的概率很小。”
供应商和老板都否认了王女士的猜测，目前案件已经交给当地市场监督管理局负责，具体情况会由执法人员到场核实，出了结果后告知王女士。
针头遗留在饺子肉馅之中，这个几率是很小的，大家通过搜索就能得知到相关的情况，而店家解决问题的态度也不错，由于涉事店铺是连锁店，王女士并不是专业人士，是出于家长的担忧而担惊受怕。
从供应商发货到饺子店制作成饺子，店家声称是现包的，那么针管为什么没有被去除？
肉馅是否为槽头肉，只要监管机构查看一下店家的进货单就行，这是没办法抵赖的，除了肉馅是否为槽头肉之外，店长之后重新审视一下，店内包饺子的流程是否存在疏漏。
这一次，王女士孩子很幸运，针管没有扎进更深的地方，从饺子里吃出针管，想想都有些后怕。
我们不难发现，如今有很多线下饺子店，都是以现包的方式吸引客户，初衷是为了让客人吃得放心，还在食材上做了保证。
民以食为天，餐饮店的安全问题直接关乎食客的身体健康，店家是不能忽视这个问题，
一个突发情况的出现，能够看出店家制作过程中存在的疏漏，特别是饺子这种直接送入口的，吃出针头是很吓人的。
事件曝光之后，很多人进行了讨论，都是离不开食品安全安全问题，短期内会对涉事商家的生意造成很大的影响。
希望从事餐饮店的经营者，能够慎重看待食材安全问题，不要掉以轻心，否则很有可能会为此付出惨痛的代价。
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